Poolse appelkoek- placek z jabłka (Plaht-SEK Zhe YAH-Boo-Kah) - En Poolse Kaaskoek- Sernik (SEHR-NIK) - Behalwe twee van die mees gereelde nageregte in Poolse tafels. Daar is honderde resepte vir albei. Dit is 'n tradisionele appeltaart wat baie geliefd is.
Die Poolse weergawe van appeltaart staan bekend as szarlotka . Maar dit is werklik 'n koek-placek z jablka beteken letterlik "plat koek met appels." Probeer pruime, perskes of nektariene in hierdie resep tot goeie effek.
Wat jy benodig
- 2 1/3 koppies meel
- all-purpose )
- 2 1/2 teelepels bakpoeier
- 3/4 teelepel sout
- 1 koppie suiker (verdeelde gebruik)
- 4 ounces botter (kamertemperatuur)
- 3/4 koppie melk
- 2 groot eiers
- 4 groot appels (geskil, gekerf en dun gesny)
- 1/4 teelepelhuisies
- 3 eetlepels botter (koud, in stukkies gesny)
Hoe om dit te maak
- Vryf liggies 'n 13x9-inch pan met kookspuit. Verhit oond tot 350 F.
- In 'n groot bak kombineer meel, bakpoeier, sout en 3/4 koppie suiker. Voeg 4 gram gemmerde botter, melk en eiers by. Klop teen medium spoed 4 minute.
- Giet die helfte van die beslag in voorbereide pan, dan laag op die helfte van die appels. Skep alles behalwe 1/2 koppie van die oorblywende beslag oor die appels, heeltemal bedek.
- Plaas die oorblywende appels bo-op en stip die gereserveerde 1/2 koppie beslag oor die appels.
- Sny oorblywende 1/4 koppie suiker en naeltjies in 3 eetlepels koue botter en strooi oor die ongebakte koek.
- Bak ongeveer 40 minute of tot 'n tandestokkie toetse skoon.
- Laat die koek in die pan afkoel sodat die appelsap herabsorbeer word om 'n klam koek te skep.
- Sprinkel die suiker van die banketbakkies, indien verlang, en sny dit in 12 blokkies.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 253 |
| Totale vet | 15 g |
| Versadigde vet | 8 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 108 mg |
| natrium | 267 mg |
| koolhidrate | 27 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 4 g |