Die Ierse liefdes aartappels en daar is talle resepte wat hulle gebruik. Champ, soos colcannon, is 'n ander manier om aartappels of vars of oorblywende te gebruik, en hierdie Ierse kampresep wys net hoe maklik dit is om van nuuts af te maak.
Dit is 'n lekker bykie wat alleen geserveer kan word of soos wat jy met borrel sou doen , en piep- kook 'n gebraaide eier bo-op.
Wat jy benodig
- 22 gram / 675 g aartappels (blom Idahos of rooibokke, geskil en kwarte)
- 1 koppie groen uie
- 2 ounces / 55 g gesoute botter
- 2 tot 3 gram / 50 tot 75 ml melk
- Seesout en varsgemaalde swartpeper
Hoe om dit te maak
- Gooi die aartappels in lekker soutwater totdat dit gaar is (wanneer dit met 'n skerp mes geperforeer is, is die aartappel sag in die middel). Dit sal ongeveer 20 minute neem, afhangende van die grootte van die aartappels.
- Sny die wit gedeelte van die groen uie fyngekap en grof die groen gedeelte. Tersyde gestel.
- Dreineer die aartappels in 'n verkoeler. Plaas botter en melk in dieselfde pan en verhit liggies totdat dit gesmelt is.
- Voeg die aartappels by die pan en maak dit tot glad en romerig. Wees versigtig om oor mashing te hou aangesien die aartappels gom kan eindig.
- Voeg die fyngekapte wit gedeelte van die ui by en meng goed.
- Geur goed met sout en peper na smaak. Bedien met die groen gedeelte van die uie wat bo-opgestroop is.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 165 |
| Totale vet | 9 g |
| Versadigde vet | 5 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 24 mg |
| natrium | 74 mg |
| koolhidrate | 20 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 3 g |