Die klassieke Suidelike gereg van gebraaide hoender op wafels het my altyd as soort van ... ongemaklik geslaan. Hoe op aarde eet jy dit? Jy sal gelaat word met 'n hoop bene, wat onaantreklik is. Ek het hieroor gedink en besluit om my eie weergawe te maak - 'n klassieke hoenderslaai , vol groot stukkies wit vleis hoender, op wafels. Dit is 'n oopgemaakte toebroodjie wat uit die hand of met 'n mes en vurk geëet kan word. En dis fantasties!
U kan u eie hoender gebruik as u self gekook het in die plek van die rotisserie hoender. Ek hou daarvan om hoenderbors vleis te gebruik, maar donker vleis sal ook lekker wees.
Jy kan ook die slaai verander. Voeg 'n paar gekapte paprika of courgette by, of voeg 'n paar gemaalde soet ui by. Jy kan selfs 'n paar klein blokkies van jou gunstelingkaas byvoeg. Een van die beste dinge oor hoendersalades is dat hulle maklik volgens jou smaak aangepas kan word. Wanneer jy 'n verandering maak, moet jy dit af skryf, sodat jy jou meesterstuk weer en weer kan maak.
Wat jy benodig
- 2 rotisserie hoenders , vleis verwyder en in blokkies gesny
- 3 stingels seldery, gesny
- 1/2 koppie mayonnaise
- 1/3 koppie gewone yoghurt
- 2 eetlepels Dijon mosterd
- 2 eetlepels suurlemoensap
- 1/2 teelepel gedroogde tiemeblare
- 8 ronde gevriesde wafels, geroosterd
Hoe om dit te maak
In 'n medium bak kombineer die hoender en seldery. Voeg die mayonnaise, jogurt, mosterd, suurlemoensap en tiemie by en meng goed. Bedek dit en verkoel vir 1 uur om geure te vermeng.
Rooster die wafels totdat hulle bruin en skerp is. Top die warm wafels met die koue hoenderslaai en dien dadelik met 'n glas ystee.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1206 |
| Totale vet | 63 g |
| Versadigde vet | 18 g |
| Onversadigde Vet | 24 g |
| cholesterol | 436 mg |
| natrium | 509 mg |
| koolhidrate | 2 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 147 g |