Hierdie geskulpte aartappels word in die stadige kookplaat gekook, wat hulle veral gerieflik maak wanneer die oond vir ander dinge benodig word. Dit is 'n goeie keuse vir 'n alledaagse ete of vir 'n vakansie-ete.
In plaas van water voeg ek verdampte melk by die skottel met die gekondenseerde sop, en ek voeg soms seldery en peperpeper by.
Wat jy benodig
- 3 pond rooikleurige aartappels (geskil en gesny, of 'n ander verskeidenheid wasagtige aartappels)
- 1 koppie gekapte ui
- 1 koppie gekapte cheddarkaas
- 1 tot 1 1/2 koppies gekookte ham
- Kosher sout en varsgemaalde swartpeper na smaak
- 1 (10 3/4 ounce) kan room van sampioen sop (of room van seldery sop, onverdunde)
- 1/2 koppie water
Hoe om dit te maak
- Bêre die kante en onderkant van die stadige bakkie. Voeg die aartappels by die stadige kok saam met die gekapte uiekaas en ham. Sprinkel kosher sout en varsgemaalde swartpeper; gooi om die geurmiddels en bestanddele te versprei.
- In 'n klein bak kombineer die verkorte sop met die water; Gooi die sopmengsel oor die aartappelmengsel in stadigkom.
- Bedek en kook vir 4 uur op HIGH, of tot aartappels sag is. Roer liggies net voor bediening.
Maak 6 porsies.
Wenke en Variasies
- Verwyder die ham of gebruik 'n vegetariese ekwivalent vir 'n vleisvrye gereg. Vegetariese spek of "wors" krummels sal goed wees in die gereg.
- Vryf die gesnyde kante van 'n gekapte knoffelhuisie oor die sykante en onderkant van die afwasbak.
- Voeg blokkies rooi of groen paprika saam met die ui.
- Voeg gekapte of gesnyde seldery saam met die ui.
- Gebruik 'n cheddar jack-mengsel van kaas, gerookte cheddar of colby kaas, of gebruik deel Velveeta-kaas.
- Vervang die ham met bruin en gedreineerde wors of sowat 1/2 pond gekookte spek.
- Gebruik gesoute sout of Cajun of Creoolse speserye in plaas van sout.
- Dit is 'n goeie gereg om na 'n potlukkandete of -spel te gaan. Hou dit net in die krokodil en steek dit in wanneer jy daar kom. Pak die stadigkom in 'n groot houer met komberse om dit te hou om af te koel. Stel dit dan hoog op om dit weer op temperatuur te kry wanneer jy by die geleentheid kom. Die belangrike ding om te onthou, is dat bakterieë kan groei by temperature tussen 40 F en 140 F. Oor die algemeen moet voedsel nie meer as 2 uur na die kook van die hitte gehou word nie. Of, in die geval van koue kosse, moet kos nie langer as 2 uur uit die yskas gehou word nie - as die temperatuur as 90 F, hoogstens 1 uur.
Jy mag dalk ook hou van
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 530 |
| Totale vet | 32 g |
| Versadigde vet | 18 g |
| Onversadigde Vet | 8 g |
| cholesterol | 95 mg |
| natrium | 551 mg |
| koolhidrate | 45 g |
| Dieetvesel | 5 g |
| proteïen | 18 g |