Aartappelsporsiesoep, Toscana-styl

Hierdie aartappelsoep met wors en groentes is skynbaar soortgelyk aan die Olive Garden se heerlike Toscana sop. Die bruin Italiaanse wors en spek maak dit 'n hartlike sop, ideaal vir 'n middagete of aandesoep. Voeg 'n slaai en korsagtige brood by vir 'n fantastiese ete.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Verwyder wors uit omhulsels; bruin in 'n pit, breek tot gaar. Tersyde gestel.
  2. In 'n groot kastrol of oond oor medium hitte, kook die uie en gesnyde spek saam totdat die uie deursigtig is en spek is skerp.
  3. Voeg knoffel by en kook vir 1 minuut langer.
  4. Voeg die hoenderbasis, water en aartappels by, en escarole of kale; prut 15 minute.
  5. Voeg die bruin wors en room by. Laat prut vir 3 tot 4 minute en bedien.
Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 368
Totale vet 17 g
Versadigde vet 6 g
Onversadigde Vet 7 g
cholesterol 80 mg
natrium 235 mg
koolhidrate 23 g
Dieetvesel 3 g
proteïen 29 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)