Alles oor Goji Bessies en hul voedingswaarde

Wat hulle smaak, en hoe om hulle voor te berei en te geniet

Wat is Goji Bessies?

Goji-bessies, ook bekend as wolfberries, is 'n rooierige-oranje bessie met 'n effens soet en gewoonlik 'n bietjie suur in geur. Een verskeidenheid goji bessies het 'n smaak amper soos 'n tamatie, terwyl 'n mens meer leun aan die kant van die berryfamilie leun - nader aan 'n framboos in geur. Goji bessies is al lank gebruik as 'n sentrale bestanddeel in tradisionele Chinese medisyne, en die oorgrote meerderheid gojibessies wat in die Verenigde State verkoop word, word nog steeds uit China ingevoer.

Dikwels bemark as 'n superfood, word gojibessies byna altyd droog (eerder as vars) verkoop, gewoonlik in die aanvullingsafdeling of soms in die grootmaatvoedselafdeling by natuurlike voedselwinkels en organiese koöperasies, of kyk na jou plaaslike Asiatiese kruideniersware vir 'n beter prys op goji bessies. Sommige groter Asiatiese kruideniersware sal ook gevriesde Goji-bessies in die vrieskasafdeling bewaar.

Rou veganiese Goji-berryvariëteite (wat rou of op rou veganiese voedselwebwerwe verkoop word) word versigtig versamel en droog by lae temperature, spesifiek vir diegene wat op 'n rou veganiese dieet gebruik. Aangesien hulle gedroog moet word om hulle te bewaar vir verskeping en hul rakleeftyd te verbeter, laat die tekstuur en konsekwentheid 'n bietjie te wense uit die perspektief van 'n sjef.

Watter goji bessies smaak soos

Wonder wat goji bessies smaak of of hulle 'n goeie smaak het? Die gedroogde Goji-bessies word dikwels in gesondheidswinkelwinkels aangetref, gewoonlik is dit meer bessie-gegeurde variëteit, alhoewel jy hulle nie regtig soet sou noem nie.

Die geur is tert, met 'n tikkie suur en amper kruie, maar heeltemal anders as enige ander bes wat ons probeer het.

Hoe om te geniet Goji Bessies

Goji Bessies is maklik om te gebruik in smoothies en rou veganiese elixirs. As jy nie 'n kragtige blender het nie, kan jy dit in 'n bietjie water of appelsap laat week maak voordat dit gemeng word.

Goji berry poeier is ook beskikbaar en kan direk geroer word in sappe, kruie tee, of selfs net water. Hulle maak 'n goeie bolaag vir nageregte, kan maklik by rou veganbakkies of granola bygevoeg word, en meng goed met rou puddings en ys wanneer dit goed geweek is. Die gedroogde bessies maak 'n goeie byvoeging vir roetemengsels (hul smaak maak 'n groot kompliment vir sout en knapperige granolas), voeg 'n wonderlike sous by 'n slaai by en kan dikwels in die plek van rosyntjies in allerhande resepte gebruik word.

Voedings- en medisinale waarde van goji bessies

Die voedingswaarde en moontlik medisinale voordele van goji bessies is legendaries. Goji bessies is baie hoog in antioksidante en daarom is dit 'n groot anti-inflammatoriese onder ander wonderlike eienskappe. Navorsing oor hul medisinale eienskappe word regoor die wêreld uitgevoer. In Tradisionele Chinese Geneeskunde word goji gebruik as 'n immuuntonikum en bloedtonikum. Kinders van alle ouderdomme sal graag hoor dat goji bessies ook bekend staan ​​vir hul anti-aging eienskappe.