Wat is bulgur koring? Bulgur koring is 'n hele koring graan wat gekraak en gedeeltelik voorgekook. As 'n heelgraan is dit 'n natuurlike hoë vesel, lae-vet, lae-kalorie-vegetariese en veganiese voedselbestanddeel. Met ander woorde, bulgurkoring is gekraak en voorafgekookte koring (in teenstelling met koringbessies , wat die hele ongeskeurde en ongekookte weergawe is, en freekeh , wat jong groen koring is wat gekraak is).
Omdat dit 'n koring is, is bulgur koring nie geskik vir diegene wat 'n glutenvrye dieet het nie.
Kook Bulgur Koring
Alhoewel bulgurkoring meestal in tabbouleh-slaai voorkom, kan jy dit net soos rys of couscous, of enige ander heelgraan, soos gars of quinoa, gebruik . In plaas van rys, probeer om jou gunsteling groente-roerbraai of groentetarrie saam met gekookte volgraanbulgur koring te koppel. Of, probeer een van die maklike bulgur koring resepte hieronder.
Soorte Bulgurkoring
Verskillende soorte bulgurkoring benodig verskillende kooktye, daarom is dit die beste om die pakketinstruksies vir kookinstruksies na te gaan. Een voordeel van die gebruik van bulgur koring is dat dit reeds gedeeltelik gekook is, so dit kan vinnig en maklik by die huis voorberei word , en dit is baie vinniger om te kook as ander volgraan. Die meeste soorte bulgur koring sal in minder as net vyftien minute gaar word.
Daar is twee hoof soorte bulgur koring: Onmiddellike bulgur koring , ook genoem fynkorrelige bulgur, is algemeen in grootmaatbakke in gesondheidsorgwinkel en word gewoonlik in tabbouleh-resepte gebruik.
Hierdie tipe bulgur kook in minder as 5 minute. Medium graan en growwe graanvariëteite bulgur koring is ook beskikbaar.
Inkopies vir Bulgur Koring
Byna al die gesondheidsorg winkels voorraad bulgur koring. Kyk in die grootmaatvoedselafdeling, of in die bakkie met ander volgraan. As dit nie werk nie, gaan die graankous naby die hawermout en ontbytgraan graan.
Soms steek ek bulgur koring in die internasionale voedselafdeling, naby die hummus- en falafel-mengsels, aangesien bulgar koring algemeen voorkom in 'n verskeidenheid streeks-Midde-Oosterse kosse.
As jy nie bulgur koring kan vind in die grootmaat, graan, internasionale kosse (aangesien dit dikwels langs die Midde-Oosterse kosse verkoop word) of baksel, vra die personeel vir hulp.
Voedingswaarde van Bulgurkoring
Wonder net hoe gesond bulgur koring is? Volgens Calorie Count bied een koppie gekookte bulgur koring 151 kalorieë, 0,4 gram vet, 8,2 gram dieetvesel (dit is ongeveer 33% die aanbevole daaglikse waarde) en 'n gesonde 5,6 gram proteïen. Bulgur koring is natuurlik cholesterolvrye kos.
Bulgur Koring Resepte
Gereed om 'n bietjie bulgur koring te kook om dit te probeer? Behalwe die mees algemene manier om bulgurkoring in 'n Midde-Oosterse tabbouleh-slaai te berei, is hier 'n paar maklike maniere om bulgar koring te kook: