Die aankoms van Jersey Royal aartappels in die winkels is een van die eerste harbingers van die lente in die Verenigde Koninkryk. Die klein, lekker lekker aartappels word op die eiland Jersey gekweek in die Engelse Kanaal net buite die kus van Frankryk. Die eiland het 'n sagte, gematigde klimaat en is ideaal vir die aartappels.
Geskiedenis van die Jersey Royal Potato
Jersey-boer Hugh de La Haye het die Jersey-aartappel terug in 1880 ontdek.
Die groei van die klein aartappels is nou verantwoordelik vir twee-derdes van die eiland se landbou.
Koop en bedien Jersey Royal Aartappels
Die aartappels vroeg in die seisoen is soeter, kleiner en sagter as die latere, maar albei is goed.
- Hulle is 'n ryk bron van vesel en vitamien C (sien onder), koop altyd ongewaste aartappels wat meer voedingstowwe sal behou.
- Jersey Royals moet altyd in 'n koel, donker plek gestoor word en so gou as moontlik by hulle beste eet (dit geld vir alle aartappels).
- Die aartappels word die beste met die velle gekook, weer om voedingstowwe en geur te behou.
- Truie benodig net 'n vinnige was en beslis geen skrop nie, aangesien dit die sagte vel sal breek.
- Stoom of kook die aartappels tot sag en bedien net met botter en 'n takkie munt. Heerlik.
- Die seisoen van die Jersey Royal Royal Aartappels is kort van einde Maart tot Julie, dus moet dit geniet word terwyl dit beskikbaar is.
Jersey Royals en Protected Status.
- As jy die naam Jersey Royals sien, weet jy dat jy kan vertrou dat jy kwaliteit koop, aangesien hulle, behalwe Rabarber, die enigste groente is wat beskermde bestemming van oorsprong (BOB) het, wat beteken dat hulle slegs op Jersey gekweek kan word. T
- hey word dikwels na verwys as die 'sjampanje van die aartappelwêreld' deur mense wat omgee oor waar hul kos vandaan kom. Elke sak van Jersey Royals verkoop kan teruggespoor word na die plaas waar die aartappels gegroei is, wat smaak en gehalte waarborg.
- Die naam Jersey Royals is simbolies van die sonverweekte eiland, die vars seebries en, in sommige gevalle, die 'Vraic' of seewier, wat deur boere as natuurlike kunsmis gebruik word.
Voedingsinligting oor Aartappels
Jersey Royals is 'n goeie bron van
- Vitamien B1 (Thiamin)
- Vitamien B6 (piridoksien)
en bevat
- Quercetine (Flavonoïden: Flavonolen)
- Rutin (Flavonoïden: Flavonolen)
100g aartappels verskaf die volgende: 72kcals, 1.8g proteïen, 0.1g vet, 17g koolhidraat, 1.2g vesel