Gekookte gekrummelde spek voeg smaak aan hierdie wonderlike gebraaide aartappels. Die aartappels word perfek gerooster met spek en uie, tiemie en 'n klein hoeveelheid olyfolie.
Hierdie geroosterde aartappels is maklik om voor te berei en te kook, en hulle is 'n uitstekende bykos om byna enige ete te bedien.
Ek voeg 'n eetlepel of twee van die spekdruppels by die aartappels saam met die groente-olie by.
Wat jy benodig
- 6 stroke spek
- 2 1/2 pond aartappels, rooi, goud of ronde wit
- 1 medium ui
- 2 eetlepels groente-olie of olyfolie
- 1/2 teelepel sout
- 1/4 teelepel gemaalde swartpeper
- 1/2 teelepel gedroogde blaar tiemie
Hoe om dit te maak
Plaas die spek in 'n groot stoofpot en plaas die pan oor medium lae hitte. Wanneer die spekstukke begin bruin, los en draai dit oor. Draai 'n paar keer, indien nodig, totdat die spek bruin is. Dikker spek kan nie so skerp spat soos dun spek nie. Verwyder die spek na papierhanddoeke om te dreineer. Krummel of verteer die gekookte en gedreineerde spek. Tersyde gestel.
Skep 'n groot jellierolletjie of braaipan met foelie en spuit die foelie met 'n nonstick-kookbespuiting.
Verhit die oond tot 400 °.
Skrop die aartappels en skil indien nodig. Sny die aartappels in 1-duim-stukkies.
Skil die ui, kwart en skil dun.
In 'n groot bak kombineer die aartappels met die gekookte gekrummelde spek, gesnyde ui, groente-olie of olyfolie, sout, peper en tiemie. Trek om die aartappels te bedek
Sprei die aartappels in die voorbereide bakplaat en bak, draai af en toe, vir 50 tot 60 minute, of tot vurk tender en bruin.
Genoeg vir 6.
Wenke en Variasies
- Voeg 1 kruidnagel van gemaalde knoffel by die aartappels saam met die ui en olie.
- Voeg 1 tot 2 eetlepels spekdruppels by die aartappels bykomend tot die groente-olie.
Jy mag dalk ook hou van
Geroosterde Aartappels Met Parmezaanse Kaas
Geroosterde Fingerling Aartappels
Geroosterde Aartappel- en Sausdinee
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 207 |
| Totale vet | 6 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 3 mg |
| natrium | 61 mg |
| koolhidrate | 35 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 5 g |