Hierdie baie gewilde koek, wat meestal in 'n spesiale amandelkoekpan voorberei is, kan byna enige Amerikaanse-Skandinawiese samekoms- of vakansiebazaar gevind word. Om die amandels te rooster, voeg 'n botterryke rykdom by die standaardresep.
Wat jy benodig
- 1/8 koppie gesnyde amandels
- 1/2 koppie margarien (of botter, versag tot kamertemperatuur)
- 1 1/4 koppie suiker
- 1 eier
- 1 1/2 tl. amandel uittreksel
- 2/3 koppie melk
- 1 1/4 koppie meel
- 1/2 tl. bakpoeier
- Opsionele Garnering: Suikerpoeier
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 350ºF. Wanneer die oond warm geword het, plaas amandels in die vlak pan en braai dit 8 tot 10 minute in die oond tot net effens bruin.
- Skep margarien en suiker saam. Roer eier, amandel uittreksel, en melk. Sif meel en bakpoeier saam; Roer in beslag totdat dit goed gemeng is en geen klonte bly nie.
- Lig 'n amandelkoekpan of broodpan met kookbespuiting liggies. Sprinkel geroosterde amandels in die bodem van die pan en gooi dan beslag bo-op.
- Bak in die oond tot goudbruin, sowat 40 minute. Koel deeglik in die pan om te verhoed dat die koek breek wanneer dit verwyder word; Sprinkel met poeiermelk suiker , indien verlang, voordat dit bedien word. Koek vries pragtig.
Opbrengs : 18 skywe Skandinawiese Amandelkoek.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 126 |
| Totale vet | 5 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 14 mg |
| natrium | 146 mg |
| koolhidrate | 19 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 2 g |