9 gereedskap om te werk met kruie en speserye

01 van 10

Kruid- en Spysgereedskap vir Meer Smaaklike Etes

As jy kook, is een van die maklikste maniere om die geure van 'n gereg te verlig, deur vars kruie of kruie van hoë gehalte te voeg. As jy dit uitdagend gevind het om hierdie soorte bestanddele te stoor en te gebruik, kyk gerus na die produkte wat ons afgerond het. Hulle sal met kruie en speserye 'n fliek maak.

02 van 10

Culina Micro Herb Mill

Met hierdie kruiemolen is dit so maklik om met vars kruie te werk. Sit net gewas en gedroogde kruie in die kompartement. 'N draai van die pols, en die lemme, veilig gehuisves binne, sal die vars kruie in fyn stukkies slaan om maklik in 'n resep te inkorporeer of 'n voltooide resep te versier.

Smaak Wenk: Gebruik die kruiemolen om 'n omelet of roereier te versier met 'n fyn besprenkeling van gekapte pietersielie.

Koop die Culina Micro Herb Mill op Amazon.com

03 van 10

Stamper en vysel

Dit is 'n instrument wat net so oud soos tyd en vir goeie rede is. 'N Mier en stamper sal gedroogde speserye in 'n fyn poeier slyp, of vars kruie in 'n pasta meng. Hoe dan ook, die proses bring die optimale geur en geur van hierdie bestanddele uit.

Hierdie granietmortel en stamper van VonShef meet ongeveer 5,5 cm in deursnee. Dit het 'n voetbasis en 'n gepoleerde buitekant, met 'n rowwe binneland wat help om die bestanddele binne te sny.

Smaak Wenk: Die volgende keer roep 'n resep vir komyn, probeer koop vol komynsaadjies en slyp dit wat jy nodig het in 'n mortier en pestel. Jy sal verbaas wees oor hoeveel erger die resultate is.

Koop die VonShef Mortier en Pestle op Amazon.com

04 van 10

SpiceCraft Salt and Pepper Grinder

Vars gekraakte peper lewe net oor enige ete. Hierdie ongewone grinder het twee aparte kamers, so jy kan swart peper in een kant hê en wit peper of sout aan die ander kant. Draai die slypwerk aan die kant wat jy wil hê, en gee dit 'n draai: die keramiek slypskywe sal eweredig gemaalde sout of peper uitsteek. Die slyp kan aangepas word tussen growwe en fyn, en die meul sal aan elke kant staan.

Smaak Wenk: Witpeper is lekker om te gebruik vir geregte wat ligkleurig is, soos kapokaartappels, room souse of romerige sop.

Koop die SaltCrafts-sout- en pepergrinder op Amazon.com

05 van 10

Cuisipro Herb Keeper

Vars kruie sal vars bly met hierdie slimme wagter. Die gereedskap hou die stamme onder water in die water, terwyl die blare droog bly. Om die kruie te gebruik, trek die handvatsel bo-op en die kruie sal uit die kamer opgehef word om te bereik wat jy nodig het.

Smaakpunt: In die somer, hou hierdie instrument vol vars munt. Breek 'n paar takkies uit om by jou water te voeg vir 'n verfrissende verrassing.

Koop die Cuisipro Herb Keeper op Amazon.com

06 van 10

KitchenAid Koffie en Spice Grinder Combo Pack

Baie mense gebruik hul koffiemolen om speserye te slyp, maar daar is altyd 'n risiko vir jou koffieproe van kardemom, of jou resepte proe soos koffie. Die KitchenAid-koffie en speserye-slypstel het drie verwyderbare slypbakke, so 'n mens kan vir koffie en die ander twee vir speserye wees. Die stel sluit ook 'n geperforeerde deksel in wat as skudder gebruik kan word.

Smaakpunt: Om groter speserye, soos neutmuskaat, te sny, breek dit in kleiner stukkies met 'n hamer of 'n vleishamer.

Koop die KitchenAid Koffie en Spice Grinder Set op Amazon.com

07 van 10

Mesh Cooking Infuser

As jy voorraad, sop, sous of boontjies smeer, kan 'n ruiker garni smaak toevoeg. Hierdie groep kruie is tipies pietersielie, tiemie en lourierblaar. Die meeste sjefs bind dit in 'n bondel met 'n tou en laat dit in die pot val, of 'n paar resepte vra dat die kruie in 'n kaasdoek vasgemaak word. Met hierdie gaasinhibitor, vul net die aromaten in die maasbal en jy is gereed om te gaan. Dit is ongeveer 4.25 duim lank, groot genoeg om 'n lekker assortiment kruie of heel speserye te hou. Dit is meer eko-vriendelik as kaasdoek omdat dit hergebruik kan word.

Smaakpunt: Voeg 'n lemoen suurlemoenskil by die kruiemengsel om 'n subtiele vars geur te gee aan wat jy prut.

Koop die Mask Cooking Infuser op Amazon.com

08 van 10

Mikroplane Ultimate Sitrus Tool

'N Paar knippies suurlemoen of limoenskil kan regtig 'n gereg verryk. Met die Microplane Ultimate Citrus Tool, is dit eenvoudig om net die lekker sout te skeer, en niks van die pith nie. Die saadoppervlak is ruim genoeg om soveel as moontlik oppervlak van die vrugte te bereik. En 'n versierende lem kan perfekte draai vir jou volgende martini sny. Lees 'n resensie van die Microplane Ultimate Citrus Tool .

Smaakpunt: As jy sitrusvrugte sap, neem 'n rukkie om dit te soteer voor sap. Vries die sous los, of dompel in water in ysblokkies. Jy kan die geredde sous by gebak, slaaisous of souse voeg.

Koop die Microplane Sitrus Gereedskap op Amazon.com

09 van 10

Chef'n ZipStrip Herb Stripper

Tiemie, roosmaryn en ander houtagtige kruie is makliker om saam te werk wanneer jy hierdie kruie stripper gebruik. Pas die stam in watter een van die drie gate die beste pas, en trek. Soos die stam deur die gat getrek word, word die blare gestroop, waar hulle in die bak van die gereedskap sal versamel. Metingmerke aan die kant van die bak help om tred te hou met hoeveel jy benodig.

Smaakpunt: Gebruik tiemieblare om 'n lekker saamgestelde botter te maak. Smeer botter, gebruik dan 'n handgemaakte menger of net 'n houtlepel om vars tiemie te meng en 'n ruim besproeiing van seepsout in die botter. Herformeer dit in 'n patty en afkoel totdat dit verstewig is.

Koop die Chef'n ZipStrip Herb Stripper op Amazon.com

10 van 10

Heeltemal Bamboo 3-tier-soutkelder

Gemaak van volhoubare gelamineerde bamboes, hierdie pragtige soutkelder gee jou drie verskillende soutopsies by jou vingers. Vul een met kosher sout, een met vlot seesout, en een met 'n ander gunsteling tipe sout. U kan ook die bokse vir gedroogde speserye gebruik, enigiets wat u gereeld bereik. Die bokse en deksels is verbind met een sentrale staaf, en die deksels draai weg om die verskillende kompartemente te openbaar.

Flavour tip: Splurge op Himalajaanse sout of Swart sout vir 'n regte verrassing. Maar moenie dit vir kook gebruik nie: hierdie spesialis soute is baie beter as hulle gebruik word as 'n afwerking sout, om een ​​laaste dimensie van geur aan 'n gereg te gee.

Koop die Algehele Bamboo 3-Tiered Salt Cellar op Amazon.com