Andouille-worsies word in 'n eenvoudige popover-beslag gebak om hierdie Cajun-weergawe van die klassieke Britse gereg te maak.
Bedien hierdie lekker gereg as deel van 'n ontbyt of brunch, of bedien met ui sous of 'n gewone bruin sous (tuisgemaakte of gekoop) vir 'n meer klassieke weergawe.
Sien ook
Andouille Sausage Hot Pot
Bloemkool- en Worsbrood Met Cheddar Kaas
Wat jy benodig
- 1 1/2 koppies meel (alles)
- 1/2 teelepel sout (kosher)
- 1/2 teelepel Cajun geurmiddels
- 1/8 teelepel swartpeper (varsgemaal)
- 3 groot eiers (geslaan)
- 1 1/2 koppies melk
- 2 eetlepels botter (gesmelt)
- 1 teelepel plantaardige olie (vir die bakkie)
- 6 worsies (Cajun-styl andouille) *
Hoe om dit te maak
Verhit die oond tot 425 ° F (220 ° C / Gas 7).
Klits die meel in 'n groot mengbak met die sout, Cajun-geurmiddels en 'n knippie peper. Maak 'n putjie in die middel van die droë mengsel. Voeg die eiers, melk en gesmelte botter by die middel en klits die meelmengsel in totdat jy 'n gladde beslag het. Bedek die bak en sit eenkant toe terwyl jy die worsies bruin.
Rangskik die worsies in 'n geoliede 2- tot 2 1/2-kwart-vlakbak.
Bak die worsies in die voorverhitte oond vir 12 tot 15 minute en draai aan beide kante aan.
Verwyder die bakgereg versigtig met die worsies en sit dit op 'n metaalrak. Gooi die beslag vinnig in die warm skottel oor die wors. Plaas die pan weer in die oond en bak vir sowat 25 tot 35 minute, of totdat die beslag gekook, puffy en goudbruin is. 'N Mes wat in die middel van die beslag lig, moet skoon uitkom.
Bedien dadelik.
* Dit kan ook gemaak word met gerookte Andouille-worsies, Toulouse-worsies, of die tradisionele Britse bangers.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 354 |
| Totale vet | 26 g |
| Versadigde vet | 10 g |
| Onversadigde Vet | 11 g |
| cholesterol | 201 mg |
| natrium | 926 mg |
| koolhidrate | 15 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 15 g |