Ansjovispasta is minder sterk as ingemaakte ansjovis
Ansjovis is 'n klein vis wat geneig is om 'n redelik slegte rap van kieskeurige eters te kry en waarskynlik die meeste bekend van die Ninja Turtles. Die beroemde viertal sou gereeld hul neuse van enige pizza met die gevreesde ansjovisbewerking afwend. As kinders het ons dalk die woorde van ons gunsteling spotprent geglo, maar as volwassenes weet ons nie alles wat ons op TV sien, te glo nie. Ansjovis kan 'n groot sout skop baie skottelgoed.
Hoe ansjovis word verkoop
Jy kan ansjovis in baie verskillende vorme koop. Dit word verkoop in blikkies bewaar met olie of wit asyn. Sommige kulture in Suidoos-Asië sal ansjovis droogmaak of hulle gis. Ansjovis is in baie lande ook 'n gewilde soepvoorraad. Ansjovis word soms in 'n sous verkoop, tamaties en knoffel is 'n algemene toevoeging tot hierdie souse.
Baie, baie resepte gebruik ansjovis vir 'n klompie smaak waar die ansjovis nie visueel of herkenbaar is nie. Cesar dressing is 'n goeie voorbeeld. Alhoewel nie elke keizersalade hierdie lekker vis bevat nie, gebruik tradisionele resepte dit en die meeste mense sien waarskynlik nie eens die smaak nie. Ansjovis is dikwels daardie geheime bestanddeel wat jy nie net kan vinger nie, die een wat die resep poplik maak. Resepte bel ook egter vir ansjovis in baie verskillende vorme, sê 'n pasta of gekapte filette. Hier is 'n paar mate en ekwivalente van wat jy nodig het om die tipe ansjovis wat jy het, te verander.
Ansjovis-ekwivalente, maatreëls en vervangings
- 1 ansjovisfilet = 1/2 teelepel ansjovispasta.
- 1 teelepel gemengde ansjovis = 1 teelepel ansjovispasta, maar onthou die pasta het asyn en speserye bygevoeg en is milder in geur.
- Een 2-ons kan = 7 tot 10 filette
- Een 2-ons kan = 3 eetlepels gekap
- Om jou eie vinnige ansjovispasta te maak, moenie eenvoudig ansjovis tot 'n pasta-konsekwentheid meng nie.
Ansjovis gesondheid bekommernisse
Een gesondheids waarskuwing om met ansjovisies bewus te wees, is dat dit in baie seldsame gevalle Amnesiese skulpvisvergiftiging by mense en voëls kan veroorsaak. Hierdie siekte word veroorsaak deur 'n neurotoxien wat die vis produseer in hul derms genoem Domoic Acid, hierdie suur is giftig vir die mens. As u ansokvisse ervaar, soek u mediese hulp 24 uur nadat u spysverteringskanale ervaar het. veral as daar neurologiese probleme soos hoofpyn of aanvalle voorkom. Die neurologiese simptome van Amnesiese skulpvisvergiftiging kan 'n paar dae neem om te voorkom. Die siekte kan fataal wees as dit onbehandeld gelaat word. Die naam Amnesiese Skulpvisvergiftiging kom uit die feit dat dit gewoonlik skulpvis is wat die siekte oordra en omdat dit baie mense in herinnering verloor. Gelukkig is hierdie siekte baie skaars, maar dit is die beste om ingelig te word sodat jy weet wat om te doen, net as iemand siek raak.