Bloubessiesous is 'n goeie manier om vars bloubessies te gebruik, en daar is baie maniere om dit te gebruik. Skaal die resep op en vries die ekstra bloubessie sous en jy sal dit die hele jaar deur hê.
Hierdie bloubessie-sous word sonder mielieblom gemaak. Die maklike sous is 'n eenvoudige, vars kombinasie van bloubessies, suiker en 'n bietjie vars suurlemoensap. Dit kan gekombineer word met suurlemoenvarkie . Dit maak 'n fantastiese bolaag vir roomys. Of gebruik dit op pannekoeke, wafels, of skywe pondkoek. Dit is ook lekker op broodpudding . En 'n bietjie bloubessie-sous wat in roomkaas geroer word, maak 'n wonderlike verspreiding vir muffins, koekies en vinnige brood!
Alhoewel vars bloubessies die beste is, kan jy dit ook met bevrore bloubessies maak.
Wat jy benodig
- 2 koppies vars bloubessies
- 1/3 koppie suiker
- 1 eetlepel vars suurlemoensap
- 1/8 teelepel sout
- 1/2 teelepel vanielje-uittreksel
Hoe om dit te maak
- Was die bloubessies in 'n verkoeler. Sorteer deur hulle en kies stukke stingel uit.
- Plaas die bloubessies oor op 'n kastrol en gebruik 'n aartappelmasjer om hulle te verpletter. Voeg die gesnyde suiker, suurlemoensap en sout by. Meng goed.
- Plaas die pan oor medium hitte en bring die bloubessie mengsel tot kookpunt. Kook vir ongeveer 1 minuut. Voeg die vanielje-uittreksel by en roer om te meng.
- Plaas die sous oor na 'n bak of houer en laat dit afkoel tot kamertemperatuur. Bedek en verkoel.
- Warm die sous effens om oor broodpuddings, pannekoeke, koek of roomys te bedien.
Wenke en Variasies
- Vir 'n dikker sous, prut dit oor lae hitte vir ongeveer 5 tot 8 minute.
- Vervang die vanielje-uittreksel met 1/4 teelepel amandel uittreksel.
- Vervang die vanielje-uittreksel met 2 teelepels gerasperde lemoenskil.
- Vries ekstra bloubessie sous in vrieskashouers.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 73 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 1 mg |
| koolhidrate | 19 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 0 g |