Noord-Italië se Alto Adige-streek kry wêreldwye erkenning vir sy stellêre witwynbydraes. Hierdie wyne bied uitstekende varieteit - wat fokus op vars, lewendige, veelsydige witwyne, wat belowe en lewer op verbruikersgehalte en waardeer keer op keer. Alhoewel Alto Adige voorheen bekend staan vir sy wit wyne, moet jy ook in gedagte hou dat hulle ook verskeie treffende rooiwyne uit inheemse druiwe, Lagrein en Schiava, opgedoen het. Kyk na hierdie Top 20 Wyne van Alto Adige via plaaslike of aanlyn-kleinhandelaars of op 'n gunsteling restaurant se wynlys - jy sal nie teleurgesteld wees nie!
01 van 20
Elena Walch "Beyond the Clouds" 2006 (Alto Adige, Italië) $ 40 Elena Walch Elena Walch se "Beyond the Clouds" is 'n pragtige, volronde Chardonnay-gebaseerde mengsel wat innemende blomme-aromas, ultraryp tropiese vrugte in die vorm van pynappel, spanspek, perske en 'n bietjie gekruide appel lewer. Hierdie wyn is 'n gesofistikeerde rasse-mengsel wat belowe om luukse, elegansie en witwynprag in elke bottel te pak. Geniet met room of botter-gebaseerde souse op pluimvee of seekos. Hierdie wyn illustreer Walch se oortuiging dat "Die kompleksiteit en kwaliteit van die wyn in die vrug self gevind word, eikebome word bloot gebruik om die vrugte aan te vul."
02 van 20
Abbazia di Novacella Pinot Grigio 2007 (Alto Adige, Italië) $ 22 Abbazia di Novacella Die Abbazia di Novacella is 'n Augustinse Abdij van die 12de eeu, wat een van die hoogste wingerdeverhogings in die streek geniet. Hierdie toename in verheffing bring die Pinot Grigio 'n kerf deur die geurige blomme-aromas te versterk en die smaakkonsentrasie aansienlik te verhoog met baie sitrus- en appelsmaak op die verhemelte. Bottom line - daar is meer krag, meer uitdrukking van variëteit en meer bang vir jou geld met hierdie ekstroverte Pinot Grigio.
03 van 20
J. Hofstatter Kolbenhof Gewurztraminer 2007 (Alto Adige, Italië) $ 30
J. Hofstatter Die 2007 J. Hofstatter Kolbenhof Gewürztraminer is 'n vet wit ambassadeur van Italië se Alto Adige streek. Hierdie besondere Gewurztraminer bied volgassaromas wat bestaan uit 'n pittige, amper bosagtige boeket met blomme nuanses en wenke van rook. Op die verhemelte vind jy lewendige vrugte, wat swaar op die peer en sitrus leun, vergesel van goeie gebalanseerde suurheid en 'n sintetiese, vrugtevolle afwerking. Hierdie wyn het meer liggaamsbou as wat verwag word en sal goed met 'n verskeidenheid voedselfunksies koppel. Gee dit 'n slag met kerriegereg, pittige skulpvis, prosciutto of gerookte salm.
04 van 20
Weingut Niklas Sauvignon (Blanc) 2007 (Alto Adige, Italië) $ 25 Weingut Niklas Die Weingut Niklas Sauvignon (Blanc) 2007 - bied soliede suurheid, met volwaardige blomme-aromas en smaak nuansies van kalksteen en groen paprika langs 'n sitrusdop. Hierdie wyn is die vrug van 35 jaar oue wingerdstokke en word gemaak op 'n pragtige familie-eiendom met 'n kelder wat 700 jaar dateer. Oorweeg om hierdie Sauvignon Blanc te koppel met 'n suurlemoenkruin kombinasie of oesters op die rotse.
05 van 20
St Michael-Eppan Pinot Bianco 2007 (Alto Adige, Italië) $ 14 St Michael-Eppan St Michael-Eppan Pinot Bianco 2007 - bied vars aromas en tert groen appelsuur met 'n kragtige afwerking. Dit is 'n uitstekende voorbeeld van wat 'n gefokusde, medium-bodied Pinot Bianco kan wees. Probeer hierdie Pinot Bianco saam met gegrilde of gesoute vis-gebaseerde geregte.
06 van 20
Manincor Sophie 2006 (Alto Adige, Italië) $ 22 Manincor Manincor se "Sophie" witwyn cuvee is 'n ekspressiewe mengsel van Chardonnay, Sauvignon Blanc en Viognier. Hierdie wyn is gefermenteer en verouder in groot eikehoutvate wat handgemaak is. Die aromas is ryk en uitnodigend met wenke van sitrus, die verhemelte bied lewendige, gekonsentreerde vrugte met 'n bietjie botterkors en 'n oulike afwerking.
07 van 20
Cantina Terlano Quarz Sauvignon (Blanc) 2006 (Alto Adige, Italië) $ 50 Terlano Hierdie besondere Sauvignon Blanc spog met ongelooflike mineraliteit, wat aanleiding gee tot 'n vars, vinnige wyn met baie sitrus in die verhemelte, oorheers deur suurlemoensap en pomelo. Die afwerking duur en dra die kalksteenmineraliteit daarmee tot die heel laaste asem. Ideaal vir paring met skulpvis of gerookte vis. Cantina Terlano het 'n nalatenskap van die vervaardiging van witwyne wat wit is, en dit word hoofsaaklik veroorsaak deur die hoër minerale inhoud van hul omliggende grond. Trouens, ons het die voorreg gehad om van 1956 'n mengsel van Pinot Bianco te proe en 'n ander Pinot Bianco uit 1979. Albei wyne was verstommende ryk, ultra opulente wyne met diep kompleksiteit en verfynde struktuur, maar ongelooflik toeganklik. Wonderlike wyne heeltemal rond.
08 van 20
Tiefenbrunner Castel Turmhof Gewurztraminer 2007 (Alto Adige, Italië) $ 35
Tiefenbrunner Die 2007 Tiefenbrunner Castel Turmhof Gewurztraminer bring baie gefermenteerde pere en warm speserye, dit is 'n volwasse aromatiese witwyn met 'n sagte, volgehoue afwerking. Oorweeg om saam met vars seekos of gerookte vleis en kaas opsies te maak.
09 van 20
Cantina Valle Isarco Veltiner 2007 (Alto Adige, Italië) $ 12
Valle Isarco Alta Adige se Cantina Valle Isarco Veltiner 2007 (Italië) $ 12 - Hierdie wyn word vervaardig uit 100% Gruner Veltliner druiwe en bied 'n diep blommeboeket met 'n skerp appelbous wat deur subtiele speserye gebuffer is. Daar is 'n definitiewe minerale basis vir hierdie wyn en 'n onverwagte lewendigheid.
10 van 20
H. Lun Pinot Bianco 2007 (Alto Adige, Italië) $ 25 H. Lun Hierdie witwyn is gemaak met vier begunstigde variëteite wat beide diepte en kompleksiteit moontlik maak. Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon Blanc en Riesling bied almal insette en variëteit aan hierdie ryk, voller wit. Perske in die verhemelte waarskynlik 'n geskenk van die Riesling-druif, is die dominerende verhemeltevrugte met 'n wenk van aardigheid wat deur die Sauvignon Blanc belê word. Die Chardonnay bied 'n ryk, romige tekstuur en ondersteun die afwerking goed.
Abbazia de Novacella Hierdie Lagrein is die eerste keer met 'n vet, volwaardige rooiwyn. Dit maak diepte en geur van begin tot einde. Die smaakprofiel bestaan hoofsaaklik uit swartbessie, framboos, pruim en swart lapvleis - daar is 'n gerookte speserye wat bydra tot die verhemelte-intrige. Die afwerking is stewig en aanhoudend. Oorweeg dit om saam met geroosterde of geroosterde speletjies te koppel.
J. Hofstatter Die J. Hofstatter Crozzol Pinot Noir is 'n subtiele, pragtig verfynde wyn met notas van framboos en kersie in die verhemelte. Dit is 'n medium-rooi met 'n aangename afwerking. Die Hofstatter Crozzol Pinot Noir bied baie kosparing veelsydigheid, aangesien dit nie waarskynlik sal meeding nie, maar sal 'n verskeidenheid geure aanvul.
13 van 20
Kellerei Cantina Tramin Gewurztraminer 2007 (Alto Adige, Italië) $ 20 Cantina Tramin Hierdie besondere Gewurztraminer kom uit een van Alto Adige se oudste koöperatiewe wynkelders. Op die neus het blomnotas voorrang - oorheers deur roosblaarblare, 'n voller lyf, eksotiese speserye en terggroene appel groet die verhemelte.
Manincor Dit is 'n ernstige Pinot Noir wat aandag vereis en kry, weens sy dwingende persoonlikheid en voedselvriendelike aard. Die neus word oorheers deur framboos- en kersie-vrugte, wat albei elegante op die verhemelte echo, saam met 'n gevoel van plek, 'n aardse nuanse wat die vrugte lyk. Die wyn is gereserveer, maar speels - vrugte vorentoe, maar subtiel deur terroir beperk en die afwerking is pragtig.
Alois Lageder Hierdie Pinot Bianco van Alois Lageder het beide pous en teenwoordigheid. Dit is vol appel en spanspek op die verhemelte en onder die vrugte is daar 'n stewige vertoning van mineraliteit. Vars, lewendig en gelaagd met goeie suurigheid - hierdie wyn is 'n bewaarder.
16 van 20
Muri Gries Lagrein 2007 (Alto Adige, Italië) $ 16 Muri Gries / KL Wines Die Lagrein-druiwe word in 'n adembenemende 11de eeuse klooster gekweek en versorg deur die monnike van die klooster. Hierdie Muri-Gries Lagrein bied 'n heerlike weergawe van donker vrugte wat op sagte, gemengde tanniene gedra word. Glimmers van mokka en 'n laag grond ondersteun die ryk vrugte en lang afwerking.
17 van 20
Thurnhof Merlau Lagrein 2007 (Alto Adige, Italië) $ 12 Hierdie wyn bied 'n unieke rooi druif-ervaring met die Lagrein-variëteit. Dit bring die sappige vrugte van kersie en pruime na die voorpunt, gevolg deur goed geïntegreerde tanniene en 'n medium sagte afwerking.
18 van 20
St Michael-Eppan Sanct Valentin Comtess Passito 2005 (Alto Adige, Italië) $ 33 St Michael-Eppan St Michael-Eppan is 'n suksesvolle koöperatiewe wynmakery in Alto Adige. St. Michael-Eppan se Comtess Passito bied 'n heerlike nageregwyn uit 'n pragtige mengsel van Gewurztraminer, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc en Riesling druiwe. Dit is 'n volronde, volgemaakte nageregwyn, met baie heuning en speserye, gebaseer op elegansie en gevinste styl.
19 van 20
Abbazia di Novacella Kerner 2007 (Alto Adige, Italië) $ 17 Abbazia di Novacella Kerner is 'n kruising tussen Riesling en Schiava, 'n plaaslike rooiwyndruif van Alto Adige. Alhoewel dit nie 'n bekende wyn vir baie is nie, is dit die moeite werd om uit te soek vir beide die nuwigheid en meer belangrik om te smaak hoe "vars" vars kan wees wanneer die druiwe op hoogte gekweek word en letterlik die asem uitruil met die Italiaanse Alpe. Die smaakprofiel gee ongelooflike duidelikheid in die vrugte - mango en spanspek met 'n knypie sitrus, neem die eerste fokus, gevolg deur 'n duidelike, mondwateragtige suur.
20 van 20
Elena Walch "Castel Ringberg" Pinot Grigio 2007 (Alto Adige, Italië) $ 25 Elena Walch Dit is 'n enkele wingerd Pinot Grigio en bied 'n hoogs gekonsentreerde, elegante witwyn-ervaring. As jy gewoond is aan 'n maer en gemene Pinot Grigio, sal dit jou 'n oomblik wakker word, want dit is beslis rounder, met die rande deeglik versag deur malolaktiese gisting. 'N Goed aangebied, verfynde Pinot Grigio met heerlike geur en helder suur. Wat die smaakprofiel betref, vind jy baie ryp perske en subtiele tropiese tones met net 'n tikkie eikebome. Oorweeg paring met seekos bedien oor pasta of geroosterde pluimvee.