Vark en appels is 'n natuurlike kombinasie. Hierdie eenvoudige, stadig kookkos vir Apple-Geglasuurde Crockpot-varkvleis Rooster kook die hele dag terwyl jy weg is. Jy sal van hierdie resep hou, veral in die herfs. Dit is die perfekte gesellige ete vir 'n koue en reënerige nag. En die aroma wat deur die huis beweeg as die vark en appels stadig saam kook, is wonderlik.
Kies appels wat goed is vir kook vir hierdie resep. Hulle moet hul vorm hou wanneer dit gekook word, en 'n aangename kombinasie van soet- en tert-geure. Goeie appels hiervoor is Granny Smith, Pippin, Macintosh, Mutsu of Honeycrisp. Moenie die appels skil sodat hulle hul vorm hou nie. Sny net die kern en die stingel uit.
'N Varkvleisgebraai is die sagte gedeelte van die vark op die rug. Moenie 'n lepel vir hierdie resep koop nie - daardie soort sny is kleiner, gewoonlik omtrent 'n pond of 'n pond en 'n halwe totaal. Die varkvleis gebraaide mag verkoop word en met 'n tou vasgemaak word. Dit is net goed vir hierdie resep.
Dit is die perfekte resep om te bedien met 'n paar spinasie wat met knoffel gekook is , 'n paar sagte etesrolletjies of skerp broodstokkies, en 'n paar gekapte aartappels of geroosterde aartappels.
Wat jy benodig
- 1 varkvleisbraai (sowat 4 pond)
- Sout en peper
- 6 Granny Smith-, Pippin- of Macintosh-appels (gekern en kwarte)
- 1/3 koppie appelsap
- 3 eetlepels bruinsuiker
- 1 teelepel gemmer
Hoe om dit te maak
- Sny die varkbraai goed van enige oortollige sigbare vet, vryf dan die gebraaide sout en peper oor.
- Plaas die braai op 'n braaikuikenpan. Hitte braaikuiken in die oond tot hoog. Braai die varkbraai onder die braaikuiken om oortollige vet te verwyder, draai elke 2-3 minute om. dreineer goed.
- Plaas die appelkwartier in die bodem van 'n 4-6-kwart-crockpot wat die braai gemaklik sal hou. Plaas die braai bo-op die appels.
- In 'n klein bak kombineer die appelsap, bruinsuiker en gemmer. Skep hierdie mengsel oor die boonste oppervlak van die braai. Bedek stadigkom en kook vir 10-12 uur op lae totdat die gebraai sag is en ten minste 155 F op 'n kits-termometer.
- Verwyder die braaiplek uit die stadige oond * en plaas dit op 'n bedieningsplaat. Tent met foelie en laat staan vir 10 minute. Spoel die appels uit en plaas in 'n porsiebak. Sny dan die gebraai om te dien.
* As jy 'n nuwer, warmer kookpotpot het , kook vir lae vir 7-8 uur of tot roosterregisters 155 F.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 320 |
| Totale vet | 13 g |
| Versadigde vet | 5 g |
| Onversadigde Vet | 6 g |
| cholesterol | 78 mg |
| natrium | 57 mg |
| koolhidrate | 24 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 27 g |