Gerugte het dit dat Ouma hierdie resep uitgedink het om twee bestanddele te gebruik wat altyd volop beskikbaar was: hoender (wat hulle opgewek het) en pekanneute (van die pekanne op die plaas).
Maak hierdie slaai deel van jou Cajun Picnic .
Wat jy benodig
- 4 koppies gekookte witvleis hoender, in klein blokkies gesny
- 1 1/2 koppies fyngekapte seldery
- 1 1/2 koppies fyngekapte groen uie
- 3/4 koppie mayonnaise
- 1/2 koppie fyngekapte pekanneute
- 1/2 koppie fyngekapte vars pietersielie
- 1 1/2 teelepels sout
- 1/2 teelepel wit peper
- 1/4 teelepel cayennepeper
- 1/4 teelepel Tabasco-sous
Hoe om dit te maak
- Meng al die bestanddele, meng deeglik maar saggies sodat die slaai 'n ligte, sagte struktuur het.
Maak dit vinniger :
Koop 'n gekookte hoender uit die mark of deli, of bedrieg dit regtig deur gekookte hoenderslaai te koop en gekapte pekanneute, cayennepeper en Tabasco-sous by te voeg (alhoewel die meeste Cajuns nie bedrieg wanneer dit kom by kook nie).
Wanneer 'n hele hoenderhok slaai of gebak word vir hoenderslaai, of enige gereg wat vleislose hoender benodig, sal 'n 5-pond (rou) hoender ongeveer 2 1/4 pond gekookte, beesvleis, vleislose hoendervleis lewer, meer as wat jy nodig het vir hierdie resep, maar oorblyfsel hoender is altyd vir gumbo of jambalaya gewild.
Hierdie Suid-styl hoenderslaai is nog 'n uitstekende opsie, of 'n blik op ons beste hoenderslaai resepte .
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 462 |
Totale vet | 39 g |
Versadigde vet | 7 g |
Onversadigde Vet | 13 g |
cholesterol | 81 mg |
natrium | 852 mg |
koolhidrate | 4 g |
Dieetvesel | 2 g |
proteïen | 24 g |