"Hierdie bekroonde sous sal net omtrent enige braaivleis verbeter. Sommige braaisous kan baie dik wees en sit net bo-op die vleis. Hierdie sous is glad en aan die dun kant. Dit help om in die vleis te sap. "
Wat jy benodig
- 1 koppie ketchup / 240 mL (ek gebruik Hunt's)
- 2/3 koppie / 160 ml gekruide rysasyn
- 1/2 koppie / 120 ml appelsap of sap
- 1/4 koppie / 60 ml appelasyn
- 1/2 koppie / 120 ml bruinsuiker (verpak)
- 1/4 koppie / 60 ml sojasous of Worcestershire sous
- 2 teelepels / 10 ml voorbereide geel mosterd
- 3/4 teelepel / 3,75 ml knoffelpoeier
- 1/4 teelepel / 1.25 ml gemaalde witpeper
- 1/4 teelepel / 1,25 ml cayenne
- 1/3 koppie / 80 ml spekbitte (gemaal in 'n speserye slyp)
- 1/3 koppie / 80 ml appel (geskil en gerasper)
- 1/3 koppie / 80 ml ui (gerasper)
- 2 teelepels / 10 ml groen paprika (gerasper)
Hoe om dit te maak
Kombineer die taart, rys asyn, appelsap of sop, asyn, bruinsuiker, sojasous of Worcestershire-sous, mosterd, knoffelpoeier, witpeper, cayenne en spekbitte in 'n groot kastrol. Kook oor medium hoë hitte. Roer die appel, ui en paprika in. Verminder die hitte en prut, ontbloot, 10 tot 15 minute of tot dit effens verdik. Roer dit dikwels. Laat afkoel, gooi dan in gesteriliseerde glasbottels.
'N Glasbotjie wat Mayonnaise of sap bevat, werk regtig goed. Verkoel vir tot 2 weke.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 29 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 1 mg |
| natrium | 199 mg |
| koolhidrate | 6 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 1 g |