Gyros is verrassend maklik om tuis te maak , en dit is 'n goeie toebroodjie vir middagete en aandete. Hierdie spesifieke resep gebruik grondvleis. Vir 'n meer tradisionele Griekse smaak sal lam beslis verkies word, maar beesvleis doen ook 'n goeie werk.
Jy kan ook die hele snye varkvleis of ham smeer en sny vir 'n lekker gyro .
Wat jy benodig
- Vleis Mengsel:
- 1 pond
- grond lam (of beesvleis)
- 1/4 koppie gemaalde rooi ui
- 2
- Knoffelhuisies , Gehakt
- 2 teelepel sout
- 1 teelepel swartpeper
- 1 1/2 teelepel komyn
- 1/4 teelepel neutmuskaat
- 1 teelepel gedroogde oregano
- 2 teelepel
- vars suurlemoensap
- Vir die Sandwich:
- 4 rondes platbrood of pita.
- 1 blaarslaai
- 1 tamatie, gesny
- 1 ui, in skywe gesny
- Tzatziki-sous
Hoe om dit te maak
Om die vleismengsel te maak
Die eerste stap in die maak van enige gyro is om die vleis voor te berei. Dit is baie maklik en moet net 'n paar minute neem, maar jy moet dit vir 'n uur laat marinade, dus beplan dit voor.
- Al die bestanddele deeglik in 'n bak kombineer.
- Verdeel in vier gelyke dele en vorm in langwerpige patties ongeveer 3 "wyd, 6" lank, 1/2 "dik.
- Let daarop dat die patty meer soos 'n wors gevorm word - lank en dun - eerder as 'n hamburgerpatty. Dit is opsetlik om die patty pas in die platbread te verseker.
- Verkoel vir een uur.
Om die Sandwich te bou
Jy kan die patties op jou buitegrill rooster of in 'n pan op die stoof in die pan steek. Die doel is om skerp rande op die patty te hê.
Ook die toppings wat in 'n tradisionele gyro gaan, is eenvoudig: tzatziki, blaarslaai, tamatie en uie. As jy verkies, kan jy die ui slaan omdat daar al uie in die vleis is.
- Rooster die patties oor hoë hitte vir 3-4 minute per kant.
- Sprei tzatziki-sous in die middel van 'n platbrood.
- Voeg 'n blaarslaai, 'n bietjie tamatieblokkies, en 'n paar dun uiskywe.
- Voeg die patty by, vou die brood oor die lam en geniet.
Wenk: Gyros is rommelig om te eet. Jy kan vermy dat dit in jou skoot uitmekaar val deur elke gyro in foelie te verpak.