Botterborspudding word tradisioneel voorberei met bruinsuiker, vanielje, melk (of room), eiers en botter, maar hierdie suiwelvrye (en vegan!) -verslag sny aansienlik op die kalorieë en vet, terwyl dit steeds 'n ryk tekstuur en botterskotmaak bevat. Hierdie pudding maak 'n lekker en maklike nagnagtertyd, kosblikkie soet of naskoolse behandel. (Vir nageregte vir kosblikkies, nadat die pudding heeltemal afgekoel en verkoel is, deel die pudding in individuele Tupperware-koppies vir maklike, gryp-en-tuisgemaakte lekkergoed.)
Vir 'n ryker poeding met 'n vrugtige geur, gebruik kokosmelk in plaas van die amandelmelk in hierdie resep.
Wat jy benodig
- 3 T. Mielie Stysel
- ¾ koppies donkerbruin suiker, verpak
- 1/8 t. sout
- 2 ¼ koppies onversoete gewone amandelmelk, verdeel
- 1 T. suiwelvry
- soja margarien , versag
- 1 t. vanielje
Hoe om dit te maak
- Versamel al jou bestanddele. (Puddings kook vinnig, daarom is dit die beste om alles wat jy nodig het en byderhand te hê.) Jy sal ook 'n klein kastrol en 'n houtlepel of draaddraad nodig hê om te roer.
- Voeg die mielie stysel, suiker en sout bymekaar in 'n klein kastrol van hitte. Voeg ¼ koppie amandelmelk (of ander suiwelvrye melkalternatief ) by en plaas die kastrol oor medium lae hitte, meng goed om die mielie-stysel en suiker op te los.
- Voeg die oorblywende amandelmelk by en roer voortdurend totdat die mengsel ongeveer 3 minute verdik. Verwyder die pan van hitte en klits in die soja margarien en vanielje totdat dit heeltemal opgeneem is. Plaas pudding na 'n hittebestande bak, plaas plastiekwrap direk op die puddingoppervlak (dit sal verhoed dat 'n vel vorm) en ten minste 3 uur in die yskas sit voordat dit bedien word. Bedien koud.
Cook se Nota:
Ek verkies die gebruik van melk-vrye melk-alternatiewe vir die resep en veral dié wat met 'n soort verdikkingsmiddel soos agar of mielie stysel voorberei is. Gebruik gerus selfgemaakte amandelmelk of gebruik selfs jou eie tuisgemaakte Margarine. Kokosmelk werk ook wonderlik in suiwelvrye puddings , so eksperimenteer met verskillende soorte melkalternatiewe om die een wat die beste vir jou werk, te vind.
** Hierdie resep is geskik vir suiwelvrye, veganiese, laktose- vrye en eiervrye diëte, maar soos met enige resep bedoel vir persone met allergieë of dieetbeperkings, maak seker dat u al die voedingsetikette versigtig lees om seker te maak dat daar Daar is geen verborge suiwelverwante bestanddele (of ander allergene, indien dit op u van toepassing is nie).
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 177 |
| Totale vet | 1 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 115 mg |
| koolhidrate | 43 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 0 g |