Hierdie Japannese-geïnspireerde Miso-en Ginger Slaaisous-resep het 'n pittige Gingery-Asiatiese geur met 'n wenk van soutigheid en soetheid uit die kombinasie van die ligte soetrissasyn, sout-sojasous en miso, hartige sesamolie en die vars gemmer.
As jy nie gewoond is aan miso of Japannese geure nie, is dit moontlik dat jy die miso-smaak dalk te sterk of sout kan vind. Jy kan hierdie toediening verdun met 'n bietjie meer water- en sesamolie, of probeer dit met 'n bietjie sojamelk. Die sojamelk sal dit uitdroog en byvoeg tot die romigheid terwyl die sterk miso-smaak gesny word, maar jy sal die sojamelk nie eintlik proe nie, solank jy net 'n bietjie (net meer as 'n paar eetlepels) byvoeg.
Hierdie vegaanse miso slaaisous sal ook 'n heerlike sous in die lente rol maak as jy net 'n bietjie minder water hou om dit 'n bietjie dik te hou. Nog 'n prettige variasie? In plaas van water, probeer om hierdie miso te verslind met 'n bietjie lemoensap vir 'n Japannese-geïnspireerde miso-oranje dressing.
Wat jy benodig
- 1/4 koppie
- miso
- 2 eetlepels rys asyn
- 2 eetlepels sojasous
- 2 eetlepels sesamolie
- ½ teelepel gemmer (vars, gemaal, of 1 teelepel gemmerpoeier)
- Opsioneel: water soos benodig
Hoe om dit te maak
- Kombineer alle bestanddele met 'n blender of voedselverwerker. As jy met die hand meng, gebruik 'n vurk of klits en klop tot glad.
- Voeg 'n bietjie water, 'n teelepel op 'n slag, indien nodig, vir 'n dunner konsekwentheid.
In plaas daarvan om 'n klein bakkie en 'n klitsbak te gebruik, kan jy dit ook saam in 'n messelkruik gooi, bedek, en skud dit alles totdat dit volledig geëmulgeer is. Dis lekker pret!
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 50 |
| Totale vet | 4 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 556 mg |
| koolhidrate | 2 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 2 g |