Jy mag dink dat die enigste manier om 'n biefstuk te braai, warm en vinnig is, maar met hierdie metode word hierdie vleisbiefstukstappe op 'n plank gebraai. Jy kry nie die brandmerke nie, maar jy kry sag en sappige steaks met 'n ryk rokerige geur.
Wat jy benodig
- 4 steaks (beeslepel, 6 ounces elk)
- 2 teelepels sout
- 1 teelepel swartpeper
- 1 koppie Chimichurri-sous
Hoe om dit te maak
1. Skep houtplank in water vir 1 uur.
2. Voorverhit die grill tot medium hoë hitte.
3. Geurbiefstukbiefies met sout en swartpeper.
4. Plaas 'n eikebome of sederplank op die rooster vir vyf minute. Blaai oor en plaas biefstuk op plank. Maak die grill vir ongeveer 12 tot 15 minute of tot by die steaks die verlangde skenking bereik.
5. Verwyder van rooster, los tente steaks met aluminium foelie en laat hulle vir 5 minute rus.
6. Bedien met chimichurri-sous.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 424 |
| Totale vet | 18 g |
| Versadigde vet | 7 g |
| Onversadigde Vet | 8 g |
| cholesterol | 152 mg |
| natrium | 1,944 mg |
| koolhidrate | 14 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 50 g |