Hierdie Thai komkommer salade resep is maklik om te maak en vol met die wesenlike smaak van Thaise kook. Dit is een van my persoonlike all-time gunsteling slaaie oor enige en alle kosse, en dit verg net 10 minute om voor te berei. Bedien hierdie unieke en gesonde slaai as 'n bykos by aandete, of as 'n ligte en lekker middagete of 'n snack. Ook, 'n groot slaai resep vir 'n partytjie, BBQ, piekniek of potluckpartytjie, aangesien dit gemaak kan word terwyl jy uit die deur gaan!
Wat jy benodig
- 1 Engelse komkommer OF 2 veldkomkommers (was met 'n ligte laag seep seep en spoel, dan kan die vel aan die linkerkant bly)
- 1 sjalot, gemaal OF 1/4 koppie gemaalde pers ui
- 2 groen uie, fyn gesny
- 1 vars rooi chili, ontpit en gemaalde, OF 1/4 koppie blokkiesrooi peperpeper
- 1/2 koppie vars koljander / koriander, grof gekap
- 1/4 koppie grof gekapte droërissie
- SLAAISOUS:
- 2 eetlepels.
- Vissous (vegetariërs: sien alternatiewe resep skakel hieronder)
- sap van 1/2 kalk
- 1 eetlepel. sojasous
- 1-2 knoffelhuisies, gemaal
- 1/4 tot 1/2 teelepel. cayenne peper (na smaak)
- 1 + 1/2 tot 2 teelepels. suiker of meer, na smaak
Hoe om dit te maak
Vir 'n Vegetariese / Veganiese weergawe van hierdie resep , sien my Vegetariese Thai Komkommerslaai (Vegan) .
- Sny komkommer in die helfte van die lengte, herhaal dan met elke helfte totdat jy 'n aantal lang repe het. Sny nou die ander kant om bite-grootte reghoekige stukke te skep. Plaas in 'n slaaibak.
- Voeg die sjalot, groen ui, chili / rooipeper en koljander by die slaaisous by. Hou 'n bietjie ekstra koljander vir 'n garnering.
- Kombineer die toedieningsbestanddele saam in 'n koppie, roer om suiker op te los. Smaak-toets dit vir soet-suur balans, voeg meer suiker toe as dit te suur is vir jou smaak. Wenk: Let daarop dat die aantrek nou sout en skerp sal proe, maar sal perfek wees sodra dit gekombineer word met die slaai.
- Gooi deeg oor die slaai en gooi dit goed.
- Om te dien, bo-op met gekapte grondboontjies, plus ekstra koljander . Sorg indien nodig met 'n stuk kalk. Bedien onmiddellik of bedek en verkoel tot 3 uur. *
Wenke:
- As u hierdie slaai as hoofgereg bedien, voeg 1 koppie gekookte baba garnale as proteïenbron by.
- Let daarop dat hoe langer hierdie slaai sit, hoe meer vloeistof onderaan die skaal of bord sal kom (sap van die komkommer). As jy dit betyds wil maak, moet jy net die slaai weer gooi voordat jy dit bedien. Hierdie slaai word die beste geëet op dieselfde dag as wat jy dit maak. GENIET!
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 140 |
| Totale vet | 5 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 971 mg |
| koolhidrate | 21 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 7 g |