Asiatiese slaw is ietwat van 'n algemene term wat nie netjies onder een spesifieke soort Asiatiese kombuis val nie. Dit word meestal as 'n bykos geëet en gewoonlik, maar nie altyd uitsluitlik geassosieer met Koreaanse of Japannese geregte nie. Hierdie resep gebruik sojasous, sesamolie, en gemmer vir maksimum geur.
Wat jy benodig
- 4 koppies perskool (gesnipperd)
- 2 groot wortels (geskil en in julienne-stroke gesny)
- 1 rooi peperpeper (gekerf, saad, en in julienne-stroke gesny)
- 1 geel peperpeper (gekerf, saad, en in julienne-stroke gesny)
- Vir die Dressing:
- 1/4 koppie rys asyn
- 2 eetlepels olie (neutraal soos grapsaad of canola)
- 2 eetlepels sojasous
- 1 eetlepel ligbruin suiker
- 1 eetlepel gemmer (vars gerasper)
- 2 teelepels geroosterde sesamolie
Hoe om dit te maak
- Gooi in 'n groot bak die kool, wortels en pepers saam.
- Klits die toedienings bestanddele saam en gooi dit oor die groente. Toss to coat. Bedien verkoel of by kamertemperatuur.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 65 |
| Totale vet | 2 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 343 mg |
| koolhidrate | 11 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 2 g |