Astorga is 'n groot dorpie in die provinsie Leon in die noorde van Spanje. Die dorp lê langs die Franse roete van die Weg van St James (Camino de Santiago) en is bekend vir sy gebak. Elke deegwinkel en kafee het bokse van die tradisionele gebak te koop. Astorga Puff Pastries kan die maklikste deeg wees om te maak, aangesien puffdeegblare beskikbaar is om in enige supermark te koop. Sny 'n puffdeegblad in reghoeke en sny gate in die middel. Bak vir 10-12 minute. Doop dan die gebak in warm siroop en dien. Hulle is uitstekend vir ontbyt, of 'n middagete met warm koffie of tee.
Wat jy benodig
- 1.2 lb. (500 gr.) Bladerdeegblad (e)
- Vir die stroop:
- 1.5 c. (375 ml.) Water
- 2.5 c. gegranuleerde suiker
- 3 eetlepels.
- heuning
- Sap van halwe suurlemoen
Hoe om dit te maak
- Bladerdeegblare word in beide die yskas- en vrieskisteksies van kruidenierswinkels en supermarkte verkoop. Die mag word in waspapier opgerol of gebloei en gevou. As jy bevrore deegblare gebruik, ontdooi dit oornag in yskas, of op die kombuisbank vir 30 minute of so.
- Verhit oond tot 375 ° F (190 ° C) grade.
- Eerstens, moet u die deegblad (e) op 'n snyplank uitsteek. Gebruik 'n skerp mes of 'n pizza snyer om bladerdeeg in reghoeke te sny ongeveer 1,5 x 2 cm (xx xx cm). Maak dan 'n gaatjie in die middel van elke reghoek met 'n tradisionele appelkorker, of gooi 'n gat met die handvatsel van 'n groot houtlepel.
- Sit elke reghoek op 'n koekieblad en bak in die middelste rak warm oond vir 10-12 minute, of totdat gebak bruin is. Koekies sal puff up, maar sal nie versprei soos hulle bak nie, sodat stukke op die lap aangebring kan word.
- Verwyder uit die oond en laat afkoel op die bakplaat (s).
- Terwyl gebak bak, begin die stroop. Giet water, suiker en heuning in 'n medium souspan op die hoë. Druk die suurlemoensap in pan. Verhit hoog, roer totdat suiker heeltemal opgelos is. Kook kook en laat kook vir sowat 5 minute. Verminder tot lae hitte.
- Sodra die water tot 'n stadige prut gesak het, plaas vir ongeveer 20-30 sekondes 'n paar gebakte braai 'n paar keer in die siroop. Draai dit oor en laat nog 20 sekondes natmaak. Verwyder versigtig uit die pot met tang, en plaas op 'n koekie of skottel om af te koel. Sodra dit afgekoel is, bedien met warm tee of koffie.
Meer Sticky Spanish Sweets
- Menorca Donuts Met Heuning Resep - Bunuelos de Menorca con Miel
- Maklike Spaanse Gebraaide Koeke Met Heuning Resep - Tortitas Con Miel
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 172 |
| Totale vet | 7 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 46 mg |
| koolhidrate | 27 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 1 g |