Balsamiese asyn en swartpeper versterk die geur van aarbeie en bring hulle soetheid uit. Die eerste keer wat jy hoor oor die gebruik van die geure saam, kan jy lekker wees om dit te probeer. Maar proe is gelowig. Eerder as om 'n oorweldigende soet, suur en pittige kombinasie te beleef, ervaar jy meestal 'n helder, verbeterde aarbei-smaak.
As jy kieskeurige of nie-avontuurlustige eters het, dien jy dalk hierdie geheim vir jouself totdat hulle wonder hoe groot die aarbeie is.
Hierdie bessies is wonderlik met beide soet en hartige geregte. Probeer hulle bo-op groentes met bokkaas, of dien dit vir nagereg oor roomys of pondkoek.
Hoe beter die kwaliteit van die balsamiese asyn en bessies wat jy gebruik, hoe beter sal hierdie resep wees. Die enigste toerusting wat jy benodig, is 'n mes vir die sny van die aarbeie.
Wat jy benodig
- 1-jarige aarbeie (gespoel, gebreek, en gesny)
- 3 eetlepels suiker
- 1 1 eetlepels balsamiese asyn
- swartpeper na smaak
Hoe om dit te maak
- Staan op, romp en sny die aarbeie
- Plaas die gesnyde bessies in 'n medium nie-reaktiewe bak (soos 'n glasbak).
- Sprinkel die bessies saam met die suiker en balsamiese asyn, en gooi saggies tot rok.
- Laat die bessies vir ongeveer 15 minute in die asyn- en suikermengsel macerateer.
- Voeg 4 tot 5 maalvleisgroente swartpeper by die bessies by en gooi dit tot rok.
- Laat die geure ongeveer 5 minute meer meng voordat dit bedien word.
Kook enige oorskot in die yskas en gebruik binne 'n paar dae. U kan ook enige oorblyfsels vir langer tydperke vries. Hulle sal hul vorm verloor, maar kan gemeng word met roomys of oor ander nageregte.
Diensvoorstelle vir Balsamiese Swartpeper Aardbeie
Jy kan wild gaan met maniere om hierdie balsamiese swartpeper aarbeie te bedien. Hulle is groot met somersalades, veral op veldgroentes met gekrummelde bokkos of gorgonzola. Jy mag nie enige ander slaaisous benodig nie.
Bedien hulle soos u ander gesnyde aarbeie op nageregte sou gebruik. Hulle is lekker op 'n ysegras. Maak 'n vinnige nagereg deur hulle oor geroosterde pondkoek te spoon. Neem die gewone aarbei-kortbroodjie in 'n kerf deur die gebruik van balsamiese swartpeper aarbeie. U kan dit selfs op hul eie geniet met 'n bietjie slagroom of ligte versoete mascarpone.
Balsamiese Asyn
Die hoogste gehalte balsamiese asyn word in Italië gemaak van druiwesap wat gekook is om dit te karameliseer en dan is dit bejaardes en gefermenteer in houtvate om dit komplekse geure te gee.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 44 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 1 mg |
| koolhidrate | 11 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 0 g |