Dit is die basiese proses vir die maak van barbecue spareribs. Rook die ribbes en bedien hulle met 'n goeie hulp van braaisous.
Wat jy benodig
- 3 pond (1,3 kg) varkvleis spareribs
- 1 1/2 koppies (360 ml) barbecue sous
Hoe om dit te maak
1. Gebruik jou diskresie en afhang van die grootte van jou houtskoolrooster, lig genoeg kole om die rooster (ongeveer 10 tot 15) tot ongeveer 200 grade F / 95 grade C te verhit. Trim ribbes oormaat vet en plek op die rooster. Die doel is om die barbecue vir ongeveer 4 tot 6 uur ongeveer 200 grade F / 95 grade C te hou. Elke twee uur, of indien nodig, lig 6 tot 8 kole in 'n aparte houer (houtskoorstene is goed vir hierdie) en voeg by die braai wanneer hulle wit op die rande begin draai.
2. Na vyf uur, borsel vrylik met verhitte braaisous en bly nog 'n uur kook.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 659 |
| Totale vet | 31 g |
| Versadigde vet | 11 g |
| Onversadigde Vet | 13 g |
| cholesterol | 197 mg |
| natrium | 869 mg |
| koolhidrate | 29 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 62 g |