Hoe om 'n karamelkoekie te maak

Hierdie skoenlapper maak vinnige werk van bessies-swartbessies, bloubessies, huckleberries, frambose, en aarbeie. Gebruik 'n oorskot bessies in die seisoen, of gebruik bevrore bessies (óf van die mark óf die wat jy in die seisoen gevries het ), aangesien hulle uitmekaar val wanneer dit in elk geval in die skoenlapper gekook word. Smeer net die vrugte 'n bietjie, bedek met 'n karringmelk druppel koekie bolaag, en bak. Dis makliker as taart!

Let wel: Hierdie resep roep op vinnige kook tapioca as die verdikkingsmiddel, wat die vrugtesapte duidelik en verdikte laat maar nie gom. Voel vry om mieliestys in plaas daarvan te gebruik, maar weet dat die vrugtevulling 'n bietjie bewolk kan lyk.

Wat jy benodig

• 6 koppies bessies, gespoel en drooggemaak ( romp en sny aarbeie)
• 1 koppie suiker, verdeel en meer na smaak
• 3 eetlepels vinnige kook of kits tapioka (jy kan maïsstysel gebruik as jy wil)
• 1 eetlepel suurlemoensap
• 2 koppies meel
• 1 teelepel fyn seeout
• 1/2 teelepel koeksoda
• 1/2 koppie botter, verkoel
• 1 koppie karringmelk

Hoe om dit te maak

1. Voorverhit die oond tot 350 ° F. Gooi die bessies met 3/4 koppies suiker in 'n 2-voudige bakkie of soortgelyke bakpan. Smaak en voeg meer suiker by as jy 'n soeter vulling wil hê (en afhangende van die soetheid van die bessies). Voeg tapioca en suurlemoensap by en gooi om te kombineer. Tersyde gestel.
2. In 'n groot bak kombineer meel, oorblywende 1/4 koppie suiker, sout en koeksoda. Sny botter in klein stukkies en voeg by meel by. Met jou vingers, 'n vurk, twee messe of 'n deegkotter werk botter in meel totdat dit lyk soos maïsmeel met 'n paar ertjiegroottes daarin. Roer die karringmelk in om te kombineer. Jy sal 'n losbeslag hê.

1. Skep beslag met die lepel op die bessie mengsel. Afhangende van die grootte en vorm van jou bakkie, kan jy kolle van beslag hê of die hele bokant met beslag kan bedek.
2. Bak tot beslag goudbruin is en bessiesap bult langs die rande, 45 tot 60 minute.
3. Laat ten minste effens afkoel. Sit skottel warm of by kamertemperatuur - dit sal die beste wees op dieselfde dag as wat dit gemaak word, maar maak ook die volgende oggend 'n lekker ontbyt!

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	335
Totale vet	15 g
Versadigde vet	8 g
Onversadigde Vet	5 g
cholesterol	34 mg
natrium	582 mg
koolhidrate	51 g
Dieetvesel	4 g
proteïen	3 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)