Hierdie varkvleisgebraai word gemarineer in bier en heuning. Dit maak dit sag en lekker. Om geld te spaar, gebruik varkvleis in plaas van varkvleis. Varkvleis het ook meer vet sodat dit klam onder die hitte van jou rooster bly.
Wat jy benodig
- 1 2 1/2 tot 3 pond / 1.1 tot 1.3 kg varkvleis gebraaide
- 1 kan bier
- 1/2 koppie / 120 ml heuning
- 1/3 koppie / 80 ml Dijon mosterd
- 1/4 koppie / 60 ml ui (gekap)
- 1/4 koppie / 60 ml olyfolie
- 3 knoffelhuisies (gemaalde)
- 2 teelepels / 10 ml gedroog
- roosmarynblare
- 1 1/2 teelepels / 7,5 ml sout
- 1/2 teelepel / 2.5 ml swartpeper
Hoe om dit te maak
- Plaas gebraai in 'n groot plastieksak. Kombineer die oorblywende bestanddele en gooi dit oor die vark. Seël sak en laat dit 1 tot 2 uur in die yskas marineer.
- Verhit die grill tot medium hitte. Verwyder vark uit sak en plaas dit op 'n rotisserie oor 'n druppan. Reserve marinade.
- Terwyl vark kook, prut marinade vir 5 tot 7 minute. Verwyder die sous uit die hitte en braai dit elke 20 minute totdat dit gekook word (sodra dit 'n interne temperatuur van 165 grade F bereik). Geroosterd moet vir 1 1/2 uur of so kook.
- As dit gaar is, verwyder dit uit die hitte en laat dit minstens 5 minute voor die sny sit.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 774 |
| Totale vet | 40 g |
| Versadigde vet | 12 g |
| Onversadigde Vet | 20 g |
| cholesterol | 197 mg |
| natrium | 877 mg |
| koolhidrate | 35 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 64 g |