Hierdie wonderlike karringmelkpannekoeke en lig en pluizig, en absoluut lekker met baie botter- en esdoornstroop. Maak hierdie pannekoeke vir jou naweek familie ontbyt.
Die beslag is maklik, en dit is 'n vinnige voorbereiding omdat dit nie nodig is om eiers te skei en die blankes te klop nie.
Wat jy benodig
- 2 koppies all-purpose flour
- 1 teelepel bakpoeier
- 1 teelepel koeksoda
- 1/2 teelepel sout
- 2 teelepels suiker
- 2 groot eiers
- 2 koppies karringmelk *
- 3 eetlepels botter (gesmelt)
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 200 F as jy pannekoeke warm wil hou om alles gelyktydig te bedien.
- In 'n groot bak kombineer die meel, bakpoeier, koeldrank, sout en suiker.
- Klits eiers, karringmelk, en botter saam in 'n klein bak. Meng die mengsels en roer tot glad, maar moenie oorblaai nie.
- Verhit 'n rooster oor medium lae hitte of laer, afhangende van jou reeks. Ek gebruik 'n gasreeks wat redelik warm is, so ek beweeg dit net 'n kerf bo die laagste omgewing of gebruik 'n gietyster diffuser.
- Gebruik 'n 1/4 tot 1/3 koppie maat, kook tot jy borrels oor die bokant sien en die rande effens droog lyk. Blaai oor en bruin die ander kant.
- Verwyder die pannekoeke op 'n bord of pan en hou warm in die voorverhitte 200 F oond, indien verkies.
- Bedien die warm pannekoeke met botter en stroop.
* Wenk vir die maak van 'n karringmelkvervanging met soetmelk: Plaas vir elke koppie karringmelk 1 eetlepel asyn of suurlemoensap in 1-koppie maat en voeg dan melk by die een-koppie punt. Laat die melk vir ongeveer 5 tot 10 minute staan om dit te suur te gee. Gebruik dit in die pannekoekbeslag of 'n ander resep.
Wenke en Variasies
- Vir 'n makliker ontbyt, berei die beslag die vorige aand voor; bedek die bak en afkoel totdat jy gereed is om te kook.
- Vir 'n bietjie ekstra fluffiness, klits die eierwitte afsonderlik en vou dit net in die beslag totdat dit opgeneem word.
- Verhit die siroop in 'n kastrol oor medium hitte of in die mikrogolfoond. Dit sal ongeveer 45 sekondes neem om 1/2 koppies stroop in die mikrogolf te verhit.
- Topping Idees: Probeer varsgemaalde aarbeie, warm konfyt of preserveer , suurroom of jogurt versoet met heuning, of 'n vrugtesiroop.
- Vries oorblywende pannekoeke in 'n enkele laag en plaas dit dan in 'n vrieskashouer geskei met lakwaspapier.
- Om bevrore pannekoeke te verhit, plaas dit op 'n bakplaat en bak by 325 F vir ongeveer 8 tot 10 minute, of tot warm. As die pannekoeke stewig is, druk dit in die broodrooster en verhit tot warm.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 93 |
| Totale vet | 6 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 70 mg |
| natrium | 268 mg |
| koolhidrate | 7 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 4 g |