Yoghurtpannekoeke is pluizig, 'n snap om saam te sweep, en 'n goeie manier om ekstra voeding in die belangrikste maaltyd van die dag te werk. O wag, het ons aanneem jy maak dit vir ontbyt? Nie nodig om so konvensioneel te wees nie; Hierdie pannekoeke is lekker as 'n prettige, eenvoudige ete of selfs as nagereg gedien met die regte toppe ( ys en aarbei-sous iemand?)!
As jy eers tuisgemaakte pannekoeke gemaak het, kan jy wonder of jy moeite doen om waardevolle kasruimte met pannekoekmengsel op te neem. Jy het baie betaal vir iemand om vir jou 'n bietjie meel en suiker te meng!
Hierdie resep is maklik om te halveer of te verdubbel soos u ontbyt nodig het.
Wat jy benodig
- 1 koppie meel (of 3/4 koppie meel en 1/4 koppie
- maïsmeel of ander meel vir tekstuur en geur)
- 2 eetlepels suiker
- 1 1/4 teelepels
- bakpoeier
- 1/4 teelepel koeksoda
- 1/4 teelepel sout
- 1 koppie plain
- yoghurt (nie vet, lae vet of volmelk alles werk hier)
- 2 eiers
- 2 eetlepels (gesmelte botter of groente-olie)
Hoe om dit te maak
- Verhit 'n rooster of groot braaipan oor medium hoë hitte. Draai dit gereeld om seker te maak dat dit eweredig verhit word. Sodra dit warm is, draai die hitte af tot medium en hou 'n warm oppervlak in stand. Hoe warm? Jy wil 'n druppel water hê om te weiering of dans daarvan, maar nie plof of ontplof nie (dit is te warm). Met die tyd om die hitte aan te pas en 'n ewe warm-maar-nie-te-warm kookoppervlak te hê, is die sleutel tot eweredig gekookte en bruin pannekoek.
- Terwyl die rooster of pan opwarm, maak die beslag: Meng meel, suiker, bakpoeier, koeksoda en sout in 'n medium bak.
- In 'n ander medium bak, klits die yoghurt en eiers saam. Voeg die jogurt-eier mengsel by die meelmengsel en roer om dit te kombineer. Roer die gesmelte botter of olie in.
- Borsel of spuit olie op die warm rooster of pan en strooi die beslag in ewe koeke en laat kook totdat bubbels ongeveer 2 minute op die oppervlak van die koeke vorm. Gebruik 'n spatel, draai die koeke oor en kook tot hulle goudbruin aan die ander kant is, oor nog 2 minute. Kook net soveel pannekoeke soos op jou rooster of pan sonder om aan te raak. werk in bondels indien nodig.
- Plaas die pannekoeke op 'n skottel of individuele bordjies.
Sit pannekoeke warm, met botter, esdoornstroop , heuning of konfyt soos jy wil.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 266 |
| Totale vet | 15 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 8 g |
| cholesterol | 112 mg |
| natrium | 652 mg |
| koolhidrate | 26 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 8 g |