Dit is 'n uitstekende resep vir basiese witbrood. Nie net smaak dit goed nie, dit maak die hele huis lekker wonderlik.
Verwante Resepte
Broodmasjien Land Witbrood
New Orleans Franse Brood
Wat jy benodig
- 2 koppies water (warm, ongeveer 100 F tot 110 F)
- 1 koevert aktiewe droë gis
- 6 koppies meel (min of meer verdeel)
- 1 eetlepel suiker
- 2 1/2 teelepels sout
- 2 eetlepels botter (versag)
Hoe om dit te maak
- In 'n groot mengbak kombineer die warm water en gis; roer en laat staan vir 5 minute.
- Voeg 2 koppies meel, suiker, sout en botter by. Met die menger op lae spoed, klop totdat dit goed gemeng is.
- Gaan voort met hoë spoed vir 3 minute.
- Voeg 1/2 koppie meel by en klop 4 minute langer. Roer 3 koppies meel, of genoeg om die deeg sag te maak.
- Draai uit op 'n liggemaakte oppervlak. Knie vir sowat 8 tot 10 minute, of totdat deeg glad en elasties is. Voeg meer meel by soos nodig.
- Plaas deeg in 'n groot botterbak, draai tot botterboom.
- Bedek die bak met 'n skoon handdoek of plastiek wrap en laat dit ongeveer 1 uur op 'n warm plek opstaan, vry van trekkies. Pons deeg af; knie tot glad.
- Sny deeg in die helfte, bedek met die mengbak en laat staan vir 15 minute langer.
- Rol elke helfte in 'n 12-by-9-inch reghoek. Begin met die smal rand, rol op, draai ondereindig om brode te maak om panne te pas.
- Plaas rolletjies naatkant in gesmeerde 9-by-5-by-3-duim-broodpanne. Bedek die panne met 'n skoon handdoek en plaas dit sowat 45 minute in 'n warm, konsepvrye plek, of totdat die deeg in grootmaat verdubbel het.
- Voorverhit die oond tot 400 F.
- Bak die brode vir 25 tot 30 minute, of totdat die braaikolle lekker hol is wanneer dit met vingers getik word. Verwyder van panne tot rakke; Borsel met botter vir 'n sagte, meer geurige kors, indien verlang.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 34 |
| Totale vet | 2 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 3 mg |
| natrium | 362 mg |
| koolhidrate | 4 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 1 g |