Hierdie pampoen Franse roosterbrood maak 'n wonderlike herfs ontbyt. Die Franse roosterbrood is perfek gekruid, met net genoeg pampoen om dit klam en lekker te maak.
Die foto-pampoen Franse roosterbrood is gemaak met kaneelwurmbrood, maar rosyntjiebrood, challah, of 'n ryk briochebrood sal ook uitstekende keuses wees. Of maak dit met 'n gewone wit of koringbrood.
Die appelsynronsirup is net wonderlik op hierdie Franse roosterbrood, maar as jy kort op tyd is, gebruik maple siroop of 'n goue siroopstroop.
Bedien hierdie pampoen Franse roosterbrood vir 'n spesiale herfsontbyt, 'n naweekbrunch, of 'n vakansie-oggendontbyt saam met wors, ham of spek.
Die stroop verdik meer as dit afkoel, so dra dit oor na die yskas om vinnig af te koel of maak dit die dag voor of 'n paar uur vantevore.
Wat jy benodig
- Vir die Spiced Cider Stroop:
- 1 eetlepel botter
- 2 koppies appelcider
- 1 koppie bruinsuiker
- 2 kaneelstokkies (elk ongeveer 2 1/2 duim lank)
- Vir die Pampoen Franse Toast:
- 1/2 koppie melk
- 1/2 koppie pampoen (ingemaakte)
- 4 groot eiers
- 2 eetlepels bruinsuiker (verpak, lig of donker)
- 1 teelepel vanielje-uittreksel
- 1 teelepel kaneel
- 1/4 teelepel neutmuskaat (grond)
- 8 tot 12 snye brood (sien aantekeninge)
- 2 eetlepels botter (of hoeveelheid benodig vir die rooster en vir bediening)
Hoe om dit te maak
Spicy Cider Stroop
- In 'n swaar medium kastrol oor medium hitte, smelt die botter.
- Wanneer die botter ophou skuim, voeg die appelsider, bruinsuiker en kaneelstokkies by.
- Kook, roer. Gaan voort met kook oor medium hitte, roer gereeld tot dit met die helfte verminder word tot ongeveer 1 koppie of effens meer. Dit sal ongeveer 15 minute neem.
- Die stroop sal verdik soos dit afkoel.
Pampoen Franse Toast
- Verhit 'n opwasbak of oond tot 200 ° F. Dit is om gekookte Franse roosterbrood warm te hou terwyl dit gaargemaak word. as jy die pampoen Franse roosterbrood bedien terwyl jy dit kook, slaan hierdie stap oor.
- Klits die melk met die pampoen, eiers, 1/2 koppie bruinsuiker, vanielje, 1 teelepel kaneel en neutmuskaat in 'n medium bak.
- Gooi die pampoenmengsel in 'n wye, skrale bak.
- Verhit 'n rooster of groot nonstick-pannetjie oor medium-lae hitte. Bedek die pan met 'n paar teelepels botter.
- Skep 'n 2 tot 4 snye brood (afhangende van die grootte van jou rooster) vir 'n paar sekondes in die pampoenmengsel, draai aan beide kante om te bedek.
- Wanneer die botter skuim, rangskik die geweekte brood op die rooster.
- Kook die geweekte brood tot op die onderkant bruin. Draai en bruin die ander kant. Dit sal ongeveer 2 tot 3 minute aan elke kant neem.
- Oordrag na 'n vlak ligte botter of 'n perkamentpapier gevoerde bakplaat en hou warm in die oond terwyl die res van die Franse roosterbrood gekook word.
- Bedien met die sipopstroop, ahornstroop, goue siroop, of jou gunsteling.
Deskundige wenke
- Afhangende van die grootte en dikte van die brood, moet jy oral van 8 tot 12 skywe of 4 tot 6 porsies kry. Pepperidge Farm Cinnamon Swirl Bread is 'n relatief klein brood en sal ongeveer 12 snye pampoen-Franse roosterbrood maak (soos in die foto gewys word).
- Gebruik jou gunsteling brood vir hierdie Franse roosterbrood. Sommige goeie keuses is
- witbrood, koring, of 'n multigrain
- rosyntjiebrood
- kaneelwurmbrood
- challah
- brioche brood
- Texas toast