Hierdie biefstuk-resep vir biefstuk en sampioene is 'n goeie voorbeeld van hoe om sampioene by 'n kastrol te voeg, maak die beesvleis smaakliker. So lekker soos die sampioene en beesvleisvulling, is die ware kaaspastei-liefhebbers, dis die oulike aartappelkors wat hierdie maklike braaiplekresep so lekker maak.
Maak 6 Bees- en Mushroomkoekiesporsies
Wat jy benodig
- 1 1/2 porsies aartappels, in groot stukkies gesny
- 2 knoffelhuisies, geskil, gehalveer
- 1/4 koppie melk
- 2 eetlepels botter
- 1 koppie gesnyde cheddarkaas, verdeel
- 1 eetlepel olyfolie
- 8 oz sampioene, in skywe gesny
- 1 pond maer beesvleis
- 3 eetlepel meel
- 1 1/2 koppie beesvleis bouillon of voorraad
- 1 teelepel sout
- 1/2 teelepel swartpeper
- 2 eetlepel ketchup
- 1 teelepel Worcestershire sous
- 1 pond pakket bevrore ertjies en wortel, ontdooi en gedreineer goed
Hoe om dit te maak
Voeg die aartappels en knoffel in 'n kastrol by. Bedek dit met koue water en voeg 'n groot sout by. Bring tot kookpunt, verminder hitte tot medium-laag en prut tot aartappels sag is, sowat 25 minute. Dreineer baie goed en voeg weer by die kastrol. Voeg die melk, botter en die helfte van die kaas by; Meng die aartappels tot glad en klontvry. Reserve.
Voeg die olyfolie by 'n groot saadpan. Voeg die sampioene by en kook oor medium-hoë hitte tot goudbruin.
Verwyder uit die pan en bespreek. Voeg die beesvleis in dieselfde pan by en bruin oor medium hitte en breek die vleis in baie klein stukkies terwyl dit kook. Roer meel by en kook vir 3 minute. Roer die sous in en voeg die sout, peper, ketchup, Worcestershire-sous, gemengde groente en gereserveerde sampioene by. Kook, af en toe, vir 5 minute. Plaas in 'n 3-kwart-bakkie.
Bedek die vleismengsel met die aartappels, en versprei eweredig met 'n vurk. Top met die res van die kaas. Bak in 'n voorverhitte 375 grade F. Oond vir 40 minute, of tot goudbruin. Laat sowat 10 minute voor die bediening sit.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 642 |
| Totale vet | 32 g |
| Versadigde vet | 15 g |
| Onversadigde Vet | 12 g |
| cholesterol | 121 mg |
| natrium | 966 mg |
| koolhidrate | 51 g |
| Dieetvesel | 7 g |
| proteïen | 39 g |