Hierdie maklike resep maak gebruik van peperoni , mozzarella- kaas, tamaties en kruie om hoenderborsies te spit. As jy dink dit klink baie soos pizza, het jy reg. Pizza sans kors, dit is. Dis trooskos met sekerheid, met 'n Italiaanse draai.
Hierdie resep kom uit die boek "At Home in the Kitchen" deur Jorj Morgan.
Wat jy benodig
- Vir die Hoender:
- 4 hoenderborsies (velloos, sonder been, 6 gram elk)
- 3 eetlepels olyfolie
- 1/2 koppie broodkrummels
- 1 teelepel oregano
- ½ teelepel knoffel poeier
- sout na smaak
- swartpeper na smaak
- Vir die Sous:
- 1 kan / 16 gram tamaties (gekap)
- 1 teelepel suiker
- 1 teelepel oregano
- 1/2 teelepel basiliekruid
- ½ teelepel knoffel poeier
- sout na smaak
- swartpeper na smaak
- Vir die topping:
- 2 gram peperoni (in skywe gesny, 8 skywe)
- 1/2 koppie mozzarella kaas (gesnipperd)
Hoe om dit te maak
Berei die Hoenderborsies voor
- Voorverhit die oond tot 350 F.
- Doei die hoender Borshalwes tussen twee velle plastiekwrap tot 'n dikte van ongeveer 1/2 duim.
- Verhit die olyfolie oor medium hoë hitte in 'n vlakkos.
- In 'n bak kombineer die broodkrummels met die oregano en knoffelpoeier . Geur die mengsel met sout en varsgemaalde peper.
- Bedek die hoenderborsies met die broodkrummels.
- Soteer die hoenderborsies in die olyfolie tot bruin, sowat 4 minute aan elke kant.
- Verwyder die hoender na 'n bakplaat en sit eenkant.
Maak die sous
- In 'n kastrol kombineer die tamaties, suiker, oregano, basiliekruid en knoffelpoeier.
- Kook oor medium hitte vir 10 minute.
- Geur met sout en varsgemaalde peper.
Maak die Ovenschotel bymekaar en bak
- Giet die sous oor die bruin hoender in die bakpan.
- Plaas die skywe peperoni bo-op elke hoenderborsie en sprinkel die toppe met mozzarella-kaas.
- Bak vir 20 tot 30 minute of totdat die kaas smelt en net begin bruin.
Diensvoorstelle
Aangesien dit so is soos om hoender- en peperoni-pizza sonder die kors te eet, benodig jy 'n stysel om dit uit te rond. Pasta gegooi in botter met gesoute uie en sampioene, gegarneerd met pietersielie, is 'n goeie opsie. Of net 'n eenvoudige kant van spaghetti gegooi in olyfolie en knoffel is 'n lekker aanvulling. Voeg knoffelbrood (meer koolhidrate, maar dit is Italiaanse nag) en 'n Italiaanse groen slaai met blaarslaai, artisjokharte, rooi ui en Parmesan met vinaigrette-toebroodjie om die ete af te rond.
Was dit alles af met 'n droë witwyn (dit is hoender) soos Orvieto of Pinot Grigio. As jy rooiwyn verkies, kan jy goed voel om daardie rigting te gaan, aangesien dit kip kan wees, maar dit is in tamatiesous en dan is daar die peperoni. So gaan voort en geniet 'n Chianti, Barbera, Valpolicella of Montepulciano.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 301 |
| Totale vet | 18 g |
| Versadigde vet | 5 g |
| Onversadigde Vet | 9 g |
| cholesterol | 76 mg |
| natrium | 229 mg |
| koolhidrate | 8 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 25 g |