Hierdie aarbei kortkoek word gemaak met 'n sagte deeg met 'n eier. Die deeg word in 'n ronde koekpan gebak, dan word dit horisontaal gesplit en gevul.
Wat jy benodig
- 4 koppies vars aarbeie, gespoel en gebroei
- 3/4 koppie bruinsuiker of granulêre suiker '
- koek:
- 2 koppies all-purpose flour
- 1/4 koppie gegranuleerde suiker
- 4 teelepels bakpoeier
- 1/2 teelepel sout
- Dash van neutmuskaat
- Opsioneel: 1 teelepel vanielje uittreksel
- 1
- eier, goed geslaan
- 6 eetlepels koue botter
- 1/3 koppie melk
Hoe om dit te maak
Aardbeienvulling
Berei aarbeie vir 'n uur of twee voordat dit bedien word. Sny die vars aarbeie in, laat 8 tot 12 vir garnering.
Plaas die gesnyde bessies in 'n bak; Voeg 3/4 koppie bruinsuiker of granulêre suiker by en laat dit vir minstens 1 uur by kamertemperatuur staan.
Short:
Verhit die oond tot 400 ° F.
Meng meel, 1/4 koppie suiker, bakpoeier, sout en neutmuskaat. Sif.
Werk in botter met deegblender of vingerpunte; voeg eier en melk by.
Meng net totdat deeg klam is.
Draai deeg in 'n gebakte en gebloemde 8 of 9-duim ronde koekpan en klop in die vorm.
Bak vir ongeveer 15 tot 20 minute, of tot goudbruin. Toets met 'n tandestokkie in die middel. As dit uitkom met die deeg wat daaraan vasklou, verlaag die hitte tot 350 ° en bak sowat 5 minute.
Verwyder uit die pan en verdeel horisontaal met 'n getande mes.
Boter die gesnyde kant van albei lae.
Sit lae saam met aarbeie en hul sap tussen die lae en bo-op.
Garneer met 'n paar hele bessies, indien verlang, en bedien met slagroom.
Jy mag dalk ook hou van
Vinnige Aardbeien Rabarber Fool
Sien ook
Suidelike Voedselhuis
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 288 |
| Totale vet | 12 g |
| Versadigde vet | 6 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 52 mg |
| natrium | 444 mg |
| koolhidrate | 44 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 4 g |