Bees Tenderloin is 'n sagte sny vleis, maar kan in diepte van geur ontbreek. Hierdie resep vereis 'n warm, 'n vinnig gegrilde totelle, bedien met 'n fantastiese romerige sampioen-sous.
Wat jy benodig
- 4 beeslepelstappe (6 tot 8 gram elk)
- 1 teelepel sout
- 1 teelepel swartpeper
- Vir die Sous:
- 7 gram roomkaas
- 1/2 medium ui (fyngekap)
- 2 eetlepels half en half
- 8 cremini sampioene (skoongemaak en gesny)
- 2 knoffelhuisies
- 2 eetlepels pietersielie (plat blaar, grof gekap)
- 2 teelepels swartpeper
- 1 eetlepel olyfolie
Hoe om dit te maak
- Verhit die grill vir medium-hoë hitte.
- Voeg in 'n medium bakkie hitteolie by en voeg gekapte uie by. Kook vir 1 minuut.
- Voeg sampioene by die skottelgoed en soteer vir 3-4 minute.
- Voeg knoffel by die skottelgoed en kook een minuut. Verwyder van hitte.
- In 'n medium kastrol kombineer roomkaas, half en half, en peper. Meng goed.
- Kook oor medium hitte totdat die mengsel glad is.
- Voeg gekookte sampioen, ui en knoffel by die kastrol mengsel. Bly warm.
- Plaas steaks op die braai en kook tot 5 minute per kant.
- Giet kaassous oor stewels, bo-op met gekapte pietersielie en bedien.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 869 |
| Totale vet | 47 g |
| Versadigde vet | 20 g |
| Onversadigde Vet | 18 g |
| cholesterol | 256 mg |
| natrium | 320 mg |
| koolhidrate | 37 g |
| Dieetvesel | 9 g |
| proteïen | 79 g |