Parmesan-kaas en botter maak dit 'n ryk en lekker polenta. 'N Onafhanklike Italiaanse polenta is die beste keuse, maar geel klipgronder of 'n mediumgrindmieliemeel kan vervang word.
Gebruik die gesnyde gebakte polenta as basis vir groente of 'n vleissous.
Sien ook
Suurlemoenbroodjie met Polenta of Grits
Wat jy benodig
- 4 koppies water
- 1 teelepel sout
- 1 koppie geel polenta
- of grits
- 1/2 koppie botter, gesmelt
- 1/2 koppie vars gerasperde Parmesan-kaas
Hoe om dit te maak
- Boter 'n 7 1/2-by-4 1/2-inch broodpan.
- Roer 1 koppie koue water, sout en mieliemeel by. Bring 3 koppies water bo-op 'n dubbele ketel oor die hitte. Roer die mieliemeel-mengsel geleidelik. Kook vir vyf minute. Plaas oor kookwater en kook vir 4 minute, roer gereeld. Giet in die voorbereide broodpan en afkoel tot ferm.
- Verhit die oond tot 350 F (180 C / Gas 4).
- Verwyder uit die broodpan en sny dit met 'n skerp mes. Plaas snye oorvleuel op 'n gesmeerde vlak bakbak.
- Gooi die botter oor die polenta en strooi die Parmesaan.
- Bak in die voorverhitte oond, ontbloot, vir 20 minute.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 296 |
| Totale vet | 26 g |
| Versadigde vet | 16 g |
| Onversadigde Vet | 8 g |
| cholesterol | 70 mg |
| natrium | 206 mg |
| koolhidrate | 11 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 5 g |