Hierdie hier is Pia se mees aangevraagde snoep. Ek dink ek moet gelukkig voel dat sy 'n ou gunsteling gehad het wat die allergie-boot-vars somerrolle gemis het. Sy sal 'n dosyn hiervan vir haarself by 'n Thaise restaurant bestel en ander mense se hande weggooi en dieselfde ding by die huis doen. Maar ek is lief vir haar om gelukkig te wees met 'n groot bondel hiervan, en ek vind hulle ook 'n maklike en gesonde "eet op die pad" -tertyd vir my. As ek 'n klomp in die yskas hou, kan ek een van hierdie gryp wanneer ek versoek word om 'n koekie te gryp, en dit neem die rand van my honger af.
Wat jy benodig
- Pittige Sonneblom Botter Dipsous:
- 1 chilipeper (rooi Fresno, gemaal, met sade)
- 2 knoffelhuisies (fyn gemaalde)
- 2 eetlepels gemmer (vars, fyn gemaal of gerasper)
- 2 eetlepels skulp (dun gesny)
- 2 eetlepels asyn (rys)
- 2 eetlepels kokos aminos (sien onder)
- 2 eetlepels sonneblom botter
- 2 eetlepels Sriracha (plus meer as wat nodig is)
- 1 eetlepel sesamolie
- 1/2 koppie klappermelk (onversoete)
- 12 lentrollrollers (Rose-merk is maklik om te vind en word gemaak met rys en tapioka-meel)
- vulsels:
- 3 koppies rys noedels (stok, gaar)
- 1 groot avokado (gesny)
- 1/2 koppie komkommer (julienned)
- 1/2 koppie wortels (julienned)
- 4 skallions (julienned)
- 2 chili pepers (rooi Fresno, saad en dun gesny)
- 1/2 koppie basiliekruid (vars Thai, blare los verpak)
- 1/2 koppie munt (vars blare, los verpak)
- 1/2 koppie kilantro (vars blare en stingels, los verpak)
Hoe om dit te maak
Om die pittige sonneblom botter-sous te maak: Meng al die sous-bestanddele en puree hoog in 'n blender totdat jy 'n gladde sous het. Gee met ekstra Sriracha, indien gewenst. Verkoel tot gereed vir gebruik of vir tot 3 dae.
Vul 'n pasteiplaat met warm water, sit 'n ryspapieromslag in die water en week vir 20 tot 30 sekondes tot sag en buigbaar.
Lig die omhulsel liggies op 'n werkoppervlak. Plaas in die middel van die wikkel 'n kleinerige stapel vol vullings van jou keuse.
Vou die kante versigtig na die middel van die vulsel sodat hulle die helfte van jou klein hopie aan elke kant bedek, en begin dan die omhulsel om die vulsel in 'n sigaarvorm rol. Stapel die rolle op 'n skottel as jy klaar is.
Sit dadelik saam met die dipsous, of draai die skottel in plastiek wrap en afkoel vir 24 uur.
Sonneblom saad het ongelooflike vlakke van vitamien E, wat 'n belangrike speler in die bestryding van inflammasie is en die simptome van asma en artritis verminder. 'N kwart koppie sonneblomsaad gee jou 82 persent van jou aanbevole daaglikse vitamien E.
COCONUT AMINO SURE is 'n alternatief vir sojasous, en smaak nie soos klapper nie. Dit kom uit die sap van klapperboomblomme. Die sap is rou, 'n baie lae glukemiese indeks posisie, 'n oorvloedige bron van 17 aminosure, minerale, vitamiene en 'n byna neutrale pH.
Lees hoe Heather haar en haar gesin se lewenstyl verander het in hoe om 'n familie met allergieë te voed !
Resep herdruk uit Pure Delicious volgens afspraak met Pam Krauss Books, 'n lid van Penguin Group (USA) LLC, 'n Penguin Random House Company. Kopiereg © 2016, Heather Christo LLC