Hierdie klassieke vleisbrood is 'n algemaakte vleisbroodjie met hawermout, ui en 'n bietjie knoffel. Ketchup-bolaag word tradisioneel gebruik, maar ook 'n bolaag van braadsous sal heerlik wees. Die hawermeel in die brood is ook 'n tradisionele keuse, maar 'n gelyke hoeveelheid broodkrummels of gekrummelde koekies kan beslis vervang word.
Wat jy benodig
- 2 pond beesvleis
- 2 eetlepels gerasperde ui
- 1 groot
- eier (effens geslaan )
- ½ teelepel knoffel (gemaalde en fyngekapte)
- 3/4 koppie
- hawermeel (vinnig of outyds)
- 3/4 koppie melk
- 1/4 koppie
- ketchup (plus meer vir bolaag)
- 1 eetlepel Worcestershire sous
- 1 1/4 teelepels sout
- 1/4 teelepel gemaalde swartpeper
- 1/2 teelepel gedroogde tiemie (of salie)
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 350 F (180 C / Gas 4). Smeer 'n 9-by-5-by-3-inch broodpan of vleisbroodpan.
- Meng die beesvleis, gerasperde ui, eier, knoffel, hawermout, melk, 1/4 koppie ketchup, Worcestershire-sous, sout, peper, salie of tiemie. Meng die mengsel deeglik maar moenie oor meng nie.
- Pak die beesvleismengsel los in die voorbereide broodpan.
- Bak vir 1 uur en 10 minute in die voorverhitte oond.
- Verwyder en versigtig vryf enige oortollige vet. Spuit ketchup oor die bokant van die vleisbrood en kom 15 tot 20 minute langer in die oond.
Diensvoorstelle
Bedien met aartappels en groenbone of broccoli.
Wenke en Variasies
- Die vetinhoud is die sleutel tot smaak en sappigheid van 'n vleisbrood. Kies 80 tot 85 persent vir die lekkerste en lekkerste vleisbrood. Vervang van die beesvleis met grondvleis as jou beesvleis redelik maer is.
- Voeg 'n paar eetlepels gemaalde groen of rooi peperpeper en gekapte wortels by indien nodig. Vir ekstra vog, groente enige groente in 'n voedselverwerker en soteer in 'n eetlepel plantaardige olie voordat dit by die vleisbrood gevoeg word.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 348 |
Totale vet | 18 g |
Versadigde vet | 7 g |
Onversadigde Vet | 7 g |
cholesterol | 221 mg |
natrium | 620 mg |
koolhidrate | 7 g |
Dieetvesel | 0 g |
proteïen | 38 g |