Vir 'n smaak van die somer, maak nie saak wat die seisoen is nie, maak hierdie swartbessie-sorbetresep. Dit gebruik 'n bietjie minder suiker as die meeste ander weergawes, dus die gevolglike geur is een van suiwer, vars geplukte swartbessies.
Cook se nota : 'n Eetlepel vodka word by die sorbet gevoeg om 'n luggehalte in die finale produk te lewer. Dit kan weggelaat word, maar die sorbet sal 'n harder, meer chunkige tekstuur hê.
Wat jy benodig
- 8 koppies vars swartbessies (plaasvervanger bevrore bessies)
- 1/2 koppie water
- 1 eetlepel suurlemoensap
- 2/3 koppie gegranuleerde suiker
- 1 eetlepel vodka
Hoe om dit te maak
Meng die swartbessies, water en suurlemoensap hoog totdat die mengsel glad is. Plaas die bessies en sap na 'n groot kastrol en roer die suiker in. Bring die bessie mengsel net by kookpunt en verwyder dit dadelik uit die hitte. Laat die bessies 5 minute by kamertemperatuur afkoel en druk dan deur 'n fyn maas sif. Gooi die bessie vaste stowwe weg en meng die puree met die wodka.
Laat die mengsel afkoel en vries dit dan in 'n roomysmaker volgens die vervaardiger se instruksies.
Hierdie swartbessie-sorbetresep maak 8 porsies.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 131 |
| Totale vet | 1 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 2 mg |
| koolhidrate | 31 g |
| Dieetvesel | 8 g |
| proteïen | 2 g |