Hierdie tuin-vars aarbei basilicum sorbet bied 'n heerlike draai op klassieke, soet aarbeie sorbet. Dit is ook welkom as 'n warm middagverfrissing of 'n skokkende verhemelte in die winter se dood. Om vars te maak van die smaak van die bessies, maak seker dat vars resepte vir hierdie resepte gebruik word, aangesien bevrore aarbeie dikwels nie geur het nie.
Wat jy benodig
- 1/3 koppie suiker (gegranuleer)
- 4/5 koppie water
- 2 eetlepels basiliekruidblare (growwe gekap)
- 3 1/2 koppies aarbeie (gehul, puree en gespanne)
- 1 teelepel vars suurlemoensap
- 2 eetlepels vodka (of bessiewyn)
- Garneer: vars basiliekruidblare
Hoe om dit te maak
- Hoe om vars aarbei basilikum sorbet te maak:
- Bring die suiker en water tot kookpunt in 'n klein kastrol. Verminder die hitte en prut vir ongeveer 5 minute tot die mengsel in volume verminder en verdik. Voeg die basiliekruid by die stroop en sop die stroop vir minstens 30 minute totdat dit effens koel is.
- Giet die basilikum-siroop deur 'n fyn maas sif, gooi die basiliekruid uit. Proses die geïnduseerde stroop, gestremde aarbeie, suurlemoensap en vodka (of bessiewyn) in 'n blender totdat die mengsel glad is.
- Vries die aarbei basilicumpuree in 'n roomysmaker volgens die vervaardiger se instruksies en versier die finale produk met 'n vars basiliekruid, indien verkies.
Bedien sugge stions:
- Chantilly-room
- 'N Trio van sorbete: Aardbei-basiliekruid, suurlemoensap en sjokolade
- Sit 'n skop in 'n tuilebeker
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 97 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 2 mg |
| koolhidrate | 22 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 1 g |