Bloedige Truffels is bloedig lekker, maar ook bloederig! Hierdie koektruffels word geskuur met eetbare koninklike versiersuikers en geverf met koskleursel om scary - maar lieflike - Halloween-truffels te skep. Ek hou van koektruffels om hierdie resep te gebruik, aangesien die koekmengsel effens sagter as sjokolade truffels bly en dit is makliker om die wapens so in te steek. Maar as jy tradisionele truffels verkies, is jy vry om dieselfde versieringstegniek te gebruik op enige resep wat jy wil.
Die koninklike versiersel messe en byle word albei deur Wilton gemaak en is by die handwerkwinkels (soos Michael's of JoAnn's) in die Halloween-tyd aangekoop. Hulle kan ook op ander tye van die jaar aanlyn beskikbaar wees.
Wat jy benodig
- 1 koekmengsel (en bestanddele om die koek te maak)
- 16 gram voorbereide ryp
- 1 pond wit snoepdek
- 48 koninklike versiersoorte (messe, byle of soortgelyke eetbare wapens)
- 1 buis rooi gel koskleursel
Hoe om dit te maak
1. Berei en bak die koekmengsel volgens die aanwysings van die pakkie vir 'n 9x13 koek. Sodra dit gebak is, laat die koek heeltemal afkoel.
2. Krummel die koek in 'n groot bak en werk dit met jou hande totdat dit in klein stukkies is.
3. Skep driekwart van die ryp in die bak en roer dit met 'n rubberspatel totdat die mengsel goed gekombineer is. Dit moet baie klam wees en hou saam as jy 'n koekbal tussen jou vingers druk, maar nie te nat of vettig nie.
As die koekmengsel nog 'n bietjie droog is, voeg meer ryp by om dit tot die verlangde konsekwentheid te kry. Die presiese hoeveelheid wat u benodig sal afhang van die tekstuur van die koek wat u begin het.
4. Gebruik 'n klein koekie of lekkergoedskoot, gooi 1 duim koekies uit en rol tussen jou palms totdat hulle rond is. Jy moet ongeveer 48 balle van hierdie resep kry. Plaas die koekballe op 'n bakplaat bedek met perkament of waspapier en koel dit tot ferm, minstens 1 uur.
5. Plaas die lekkergoedbekleding in 'n medium mikrogolf-veilige bak en mikrogolf totdat dit gesmelt word. Roer elke 45 sekondes om oorverhitting te voorkom. Bedek 'n bakplaat met waspapier.
6. Dompel 'n koekbal in die gesmolten lekkergoed deur die gebruik van doppies of 'n vurk. Verwyder dit uit die laag en sleep die bodem oor die lip van die bak om oortollige laag te verwyder. Vervang die gedoopte truffel op die bakplaat. Terwyl die sjokolade nog nat is, druk 'n koninklike versiersyfer of byl in die truffel. Herhaal totdat al die truffels gedoop en versier is.
7. As al die koekballe gedoop is, verkoel die truffels om die coating heeltemal te maak, sowat 20 minute. Neem 'n skoon verfkwas en borsel rooi-gel voedselkleur om die tops van die truffels waar die koninklike versiersel versierings is.
8. Hierdie Bloedige Truffels word die beste by kamertemperatuur bedien, en kan tot 'n week in 'n lugdigte houer in die yskas gestoor word.
Klik hier om al die Halloween-lekkergoedresepte te sien!