Dit is 'n heerlike kombinasie en 'n briesie om voor te berei. Die wors en uie word kortgesaai, dan word hulle gesoute blomkool gegooi en perfek geroosterd. 'N Bolaag van skerp cheddarkaas maak die gereg pragtig.
Bedien met 'n ligte slaai of gesnyde tamaties vir 'n lekker gesinsmaaltyd.
Ek het gevoel die kaas en wors het genoeg soutgehalte bygevoeg, maar jy sal dalk sowat 1/4 teelepel sout byvoeg as jou Creoolse kruidenmengsel soutvry is.
Wat jy benodig
- 1 groot kop blomkool, gebreek in klein blommetjies
- 1 teelepel
- Creoolse of Cajun-geurmiddels, verkieslik soutvry
- 1 tot 2 eetlepels vars pietersielie gekap
- 1/4 teelepel varsgemaalde swartpeper
- 1/8 teelepel sout, indien die Cajun-kruidenmengsel soutvry is
- 2 eetlepels
- olyfolie, verdeel
- 1 medium ui, grof gekap
- 12 gram gerookte of ongesuurde wors soos
- andouille , 'n ligter hoenderwors, of jou gunsteling, in 1/2-inch rondtes gesny
- 1 t0 1 1/2 koppies gesnyde skerp cheddarkaas
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 425 F. Spuit 'n 2-kwart-bakplaat met 'n nonstick-kookbespuiting of liggies met 'n bietjie olyfolie of botter.
- Gooi die blomkool in 'n groot bak met die speserye-mengsel, pietersielie, peper en sout, indien dit gebruik word. Tersyde gestel.
- Verhit 1 eetlepel olyfolie in 'n spoel oor medium hitte. Voeg die ui en wors by. Kook, roer voortdurend tot bruin, sowat 4 minute.
- Voeg die wors en die uiemengsel by die blomkool. Kruip met die oorblywende 1 eetlepel olyfolie. Meng al die bestanddele deeglik.
- Skep die mengsel in die bakplaat en bak vir sowat 25 tot 30 minute totdat die blomkool sag en bruin is. Roer een of twee keer tydens die rooster. Strooi die kaas bo-oor, keer terug na die oond en bly 3 tot 5 minute lank bak totdat die kaas gesmelt word. Dien 5 tot 6
Voedingsverskuiwing per 3/4 koppie (4 keer) bedien met andouille wors en 1 koppie kaas:
Kalorieë 255, kalorieë uit vet 173, totale vet 19.2, natrium 932 mg, totale koolhidrate 6,0 g