Hierdie resep vir Beef Cottage Cheese Pie is een van my gunsteling troos kosse. My ma het dit gemaak toe ek klein was, en ek onthou nie eens waar sy dit gevind het nie. Dit mag dalk vreemd vir jou lyk, met die kaaskappie, maar probeer hierdie resep - dis regtig lekker. Ek hou van enige soort vleistaart , maar veral dié wat met beesvleis gemaak word.
Die soutige vleisvulling word geur met ui, knoffel, ketchup en mosterd. Dit word in 'n wispelturige tertkors geplaas, dan met 'n mengsel van eiers en maaskaas. Die eiermengsel blaas effens op wanneer die taart bak, wat 'n quiche- like topping op die ryk beesmengsel vorm. Die tert sny mooi nadat dit 'n paar minute uit die oond gesit het. Kinders hou veral van hierdie resep.
Ek het oor die jare met die resep gesukkel, meer mosterd (natch) en marjolein bygevoeg, wat volgens my die perfekte kruie is om vleis aan te vul. Jy kan meer kruie byvoeg as jy wil, maar probeer dit eers een keer.
Sit hierdie hartseer sous saam met 'n groen slaai gesny met avokado en gesnyde sampioene, en 'n vars vrugteslaai . Sommige brownies vir nagereg sal die perfekte afwerking wees.
Wat jy benodig
- 1 tertkors (9-duim onbemande)
- 1 ui (gekap)
- 2 knoffelhuisies (gemaalde)
- 1 pond maer
- maalvleis
- 1/3 koppie ketchup
- 3 eetlepels mosterd
- 2 eetlepels meel
- 1/2 teelepel marjolein
- 1/2 teelepel sout
- 1/8 teelepelpeper
- 2 eiers (geslaan)
- 1 koppie klein oondkaas kaas
- 2 eetlepels parmesaan kaas (gerasper)
Hoe om dit te maak
Voorverhit die oond tot 350 ° F. Lyn die souspan met die sirkelkors en fluitrande . Tersyde gestel.
Kook die ui, knoffel en beesvleis in 'n swaar koekie oor medium hitte totdat die beesvleis deeglik gekook word, roer om vleis te breek.
Dreineer enige oortollige vet uit vleismengsel.
Voeg die ketchup, mosterd, meel, gedroogde marjoleinblare, sout en peper by die skottel by die vleismengsel en kook en roer vir 3 minute.
Verwyder die pannetjie uit die hitte en laat dit vir 10 minute afkoel. Skep die vleismengsel in die tartaarkors-pan en maak die bokant glad. Moenie op die mengsel druk nie; maak seker dat die bokant glad en glad is.
Klits eiers in 'n klein bak en voeg kaas- en Parmesaankaas by; meng deeglik.
Giet hierdie mengsel oor vleis in die souspan.
Bak die tert vir 30-40 minute by 350 ° F, of totdat die vulling is ingestel, kors is goue, en die bolaag is ingestel en begin om te bruin in kolle.
Laat die tert vir 5 minute afkoel, sny dan in wiggies om te dien.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 331 |
| Totale vet | 12 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 108 mg |
| natrium | 628 mg |
| koolhidrate | 29 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 26 g |