Dit is 'n goeie sous, voeg 'n ander vlak by enige geroosterde steak, beesbraai en varktjies. Terwyl hierdie sous perfek vir die vakansie is, werk dit ook goed vir formele byeenkomste en spesiale geleenthede soos verjaarsdae, herdenkings of Valentynsdag.
Wat jy benodig
- 1 sjalot, fyngekap
- 1/2 koppie / 120 ml rooiwyn
- 1/3 koppie / 80 ml verkrummelde bloukaas
- 1 eetlepel / 15 ml Worcestershire sous
- 1 eetlepel / 15 ml olyfolie of ongesoute botter
- 1/4 koppie / 60 ml dennepitte
- 1/4 koppie / 60 ml beesbouillon
- 1 teelepel / 5 ml Dijon mosterd
- 1/2 teelepel / 2.5 ml vars tiemie
- 1/2 teelepel / 2.5 ml varsgemaalde swartpeper
- 1/2 teelepel / 2.5 ml chili poeier
- knippie sout (opsioneel)
Hoe om dit te maak
Verhit olyfolie of botter in 'n groot kastrol. Voeg sjokolade by en kook vir 2 minute, of tot deurskynend. Voeg wyn, beesvleis sous, en Worcestershire sous by. Kook tot kookpunt en verminder hitte tot lae. Roer in mosterd en oorblywende geurmiddels. Laat prut vir 8-10 minute. As sous begin verminder, voeg bloukaas by en smelt deur. Verwyder uit die hitte, roer pynappels, en bedien oor geroosterde of geroosterde vleis van jou keuse.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 157 |
Totale vet | 12 g |
Versadigde vet | 4 g |
Onversadigde Vet | 3 g |
cholesterol | 16 mg |
natrium | 316 mg |
koolhidrate | 4 g |
Dieetvesel | 1 g |
proteïen | 4 g |