Die marinade smeer nie net die flankstok nie , maar gee dit 'n delikate soet met 'n wenkie ui. 'N wonderlike gereg om te dien op weekdae en spesiale geleenthede.
Wat jy benodig
- 2 pond / 900 g flank steak
- 1/2 koppie / 120 ml
- hawenswyn
- 1/4 koppie / 60 ml gemaalde ui
- 1 1/2 / 7.5 ml eetlepels olyfolie
- 2 teelepels / 10 ml Worcestershire sous
- 2 teelepels / 10 ml seesout
- 1/2 teelepel / 2,5 ml gedroogde tiemie
- 1/2 teelepel / 2.5 ml swartpeper
Hoe om dit te maak
Meng die marinade bestanddele in 'n klein bak. Plaas die flankbiefstuk in resealable plastieksak en gooi marinade oor vleis. Met die buitekant van die sakkie, masseer die marinade in die vleis, maak seker dat elke deel van die steak bedek is. Seël sak en plaas in die yskas vir 2-8 ure.
Verhit die grill vir medium-hoë hitte. Verwyder biefstuk uit sak en plaas op rooster. Kook biefstuk vir 18-20 minute om af en toe te draai.
Sodra die vleis die verlangde skenking bereik het, verwyder uit die rooster en laat dit vir 3-5 minute rus voordat dit gesny word.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 322 |
| Totale vet | 14 g |
| Versadigde vet | 5 g |
| Onversadigde Vet | 6 g |
| cholesterol | 119 mg |
| natrium | 880 mg |
| koolhidrate | 2 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 42 g |