Blueberry Bundt Cake

Dit is 'n klam, lekker, gemaklike bloubessie-Bundt-koek, en dit is baie makliker om voor te berei as wat jy dalk dink! Bedien hierdie groot koek vir ontbyt of brunch, of dien dit as 'n nagereg met vanielje of suurlemoensous.

Die koek kan gekers word met 'n eenvoudige vanielje-versiersel (sien die instruksies hieronder), of smeer dit met gesifte poeier suiker.

Wat jy benodig

• 3 koppies alledaagse meel , 13 1/2 ounces
• 3 teelepels bakpoeier
• 1 teelepel koeksoda
• 1 teelepel sout
• 12 eetlepels botter, versag
• 1 2/3 koppie suiker
• 4 groot eiers
• 2 teelepels vanielje
• 8 gram suurroom
• 2 koppies bloubessies, gespoel, opgetel, stingels verwyder
• Opsionele Vanielje Olywe:
• 1 1/2 koppies poeiermelk
• dash sout
• 1 eetlepel sagte botter
• 1/2 teelepel vanielje-uittreksel
• 2 tot 3 eetlepels melk

Hoe om dit te maak

1. Verhit oond tot 350 F. Smeer en meel 'n Bundt-koekpan (10-12 koppie grootte).
2. In 'n bak kombineer die alledaagse meel, bakpoeier, koeldrank en sout. Tersyde gestel.
3. In 'n groot mengbak, met 'n elektriese menger, room die 12 eetlepels botter en gegeurde suiker tot lig en pluizig. Klop eiers, een op 'n slag, klop goed na elke toevoeging.
4. Klop die 2 teelepels vanielje in.
5. Klop stadig in die meelmengsel, afwisselend met die suurroom en eindig met die meel. Meng goed.

1. Vou die bloubessies in.
2. Bak 50 tot 60 minute, of totdat 'n koektoetser of houtpluk skoon uitkom wanneer dit in die middel van die koek geplaas word.
3. Roer 10 minute lank in die pan op 'n rak.
4. Verwyder uit die pan en afkoel heeltemal.
5. Ys met die vanielje versiersel, indien gewenst, of stof met gesifte poeier suiker.

Opsionele Vanielje Olywe:

1. Meng die poeiersuiker met die sout, 1 eetlepel gesoute botter, en die vanielje.
2. Klop melk, 'n paar teelepels op 'n slag, tot 'n goeie druipende konsekwentheid bereik word.
3. Sprinkel of lepel oor die verkoelde koek.

Jy mag dalk ook hou van

Top 24 Beste Blueberry Resepte

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	489
Totale vet	22 g
Versadigde vet	11 g
Onversadigde Vet	7 g
cholesterol	120 mg
natrium	922 mg
koolhidrate	68 g
Dieetvesel	3 g
proteïen	6 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)