Hierdie ryk Kentucky botterkoek is ongelooflik lekker. Die botter sluimer in die koek en vorm 'n ongelooflike klam en botterige laag. Ek het die koek in 'n Bundt-koekbak gebak en 'n skeer in plaas van 'n vurk gebruik om die gate te maak sodat die botter en suikermengsel in die koek sou penetreer.
Hierdie koek het regtig nie 'n versiersel nodig nie, maar ek het 'n bietjie poeiers suiker oor die bokant gesif nadat ek dit ontgooi het. Jy kan ook 'n eenvoudige vanielje glans oor die koek drup.
Nog 'n ding om van hierdie koek lief te hê - die beslagbestanddele word in die mengbak gegooi en almal gelyktydig saamgeslaan. Geen botter en suiker nodig nie, voeg die droë bestanddele bymekaar met die melk, ens. En die botter-soussaus is 'n snap om voor te berei. Dit behels net verhitting totdat die botter gesmelt het.
Bak hierdie koek vir 'n spesiale geleentheid of partytjie, of neem dit saam na 'n potlucketee. Almal sal jou bedank! O, en neem 'n paar kopieë van die resep.
Wat jy benodig
- 3 koppies / 13 1/2 onse meel (all-purpose)
- 2 koppies suiker (gegranuleer)
- 1 teelepel sout
- 1 teelepel bakpoeier
- 1/2 teelepel koeksoda
- 1 koppie karringmelk of suur melk
- 1 koppie botter (kamertemperatuur)
- 2 teelepels vanielje
- 4 groot eiers
- Sous
- 3/4 koppie suiker
- 1/3 koppie botter
- 3 eetlepels water
- 2 teelepels vanielje
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 325 ° F (165 ° C / Gas 3).
- Smeer fyn en meel 'n 12-koppie Bundt-pan of 10-duim-buispan. Maak seker dat jy al die hoeke en kranse van die Bundt-koekpan kry.
- In 'n groot bak kombineer die meel, 2 koppies suiker, sout, bakpoeier en koeldrank, die karringmelk, 1 koppie botter, 2 teelepels vanielje, en die eiers; klop op lae spoed tot vogtig. Verhoog die menger spoed tot medium en klop vir ongeveer 3 minute langer. Skep die beslag in die voorbereide koekpan en versprei eweredig.
- Bak die koek vir 55 tot 65 minute in die voorverhitte oond, of tot 'n tandestokkie wat in die middel ingebring is, skoon uitkom.
- Ondertussen, in 'n klein kastrol oor lae hitte, kombineer die 3/4 koppie suiker, 1/3 koppie botter, 3 eetlepels water en 2 teelepels vanielje; kook, roer, net tot botter smelt. Moenie die mengsel tot kookpunt bring nie.
- Verwyder die koek op 'n rek en (terwyl dit nog in die pan is) steek dit alles oor met 'n vurk of spies. Giet die warm botter sous oor die warm koek.
- Laat die koek 5 tot 10 minute staan, of totdat die sous geabsorbeer word, en draai dit dan versigtig uit op 'n koekplaat.
Jy mag dalk ook hou van
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 527 |
| Totale vet | 27 g |
| Versadigde vet | 15 g |
| Onversadigde Vet | 9 g |
| cholesterol | 126 mg |
| natrium | 788 mg |
| koolhidrate | 67 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 6 g |