Blueberry Cobbler Met Biscuit-Like Topping

Hierdie heerlike bloubessie-skoenlapper is gemaak met vars of bevrore bloubessies en 'n koekiesagtige bolaag.

Die bloubessie-skoenlappervulling is effens gekruid met 'n paar grondkaneel. Die maklike koekiesagtige bolaag is 'n snap om voor te berei met gesmelte botter en melk. Voeg 'n eetlepel of twee suiker by die koekiemengsel as jy 'n versoeterde skoenlapper wil hê. Sien die wenke en variasies onder die resep vir bykomende idees.

Verwant : Blueberry Crisp Met Oat Crumb Topping

Wat jy benodig

• 2/3 koppie gegranuleerde suiker
• 2 eetlepels maïsstysel
• 3/4 koppie water
• 3 koppies vars of bevrore bloubessies
• 1 teelepel gesmelte botter
• 1 teelepel gemaalde kaneel
• 1 koppie gesegmenteerde alledaagse meelblom, 4 1/2 ounces
• 2 eetlepels granulêre suiker, opsioneel
• 1 1 teelepels bakpoeier
• 1/2 teelepel sout
• 1/3 koppie melk
• 3 eetlepels gesmelte botter

Hoe om dit te maak

1. Boter 'n 1 1/2-kwart bakskottel of 9-tommeltaartplaat. Verhit die oond tot 425 F.
2. In 'n kastrol kombineer 2/3 koppie gegranuleerde suiker en mielieblom, roer water in. Kook kook; roer voortdurend, kook vir 1 minuut. Voeg bloubessies by en meng goed.
3. Gooi bloubessie-mengsel in die voorbereide bakkoek of 9-tommettaartjie. Sprinkel kaneel en drup met 1 teelepel gesmelte botter.
4. In 'n mengbak kombineer die meel, 2 eetlepels suiker (indien gebruik), bakpoeier en sout.

1. Giet die melk en 3 eetlepels gesmelte botter in 'n maatbeker; voeg alles gelyktydig by die meelmengsel by. Roer net tot mengsel vogtig is en vorm 'n sagte deeg. Skep lepelsvol van die deeg op die bloubessies.
2. Bak vir 25 tot 30 minute, of tot ligbruin.

Wenke en Variasies

• Vervang ongeveer 2/3 koppie bloubessies met gekerfde appels.
• Maak 'n bloubessie-skoenlapper ekstra spesiaal met 'n verkrummelende bolaag. Roosterbrood ongeveer 1/3 koppie gekapte pekanneute ; kombineer die geroosterde pekanneute met 1/4 koppie alledaagse meelblom, 1/4 koppie bruin suiker en 1 1/2 eetlepels botter. Meng met 'n vurk of jou vingers om die verkrummel te maak. Sprinkel oor die bokant van die skoenlapper. Bak soos aangedui.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	318
Totale vet	10 g
Versadigde vet	5 g
Onversadigde Vet	4 g
cholesterol	21 mg
natrium	439 mg
koolhidrate	55 g
Dieetvesel	4 g
proteïen	3 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)